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Zucchinisalat mit Reis für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 123,8 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 45 Minuten
Proteine ​​* 2gr.
Fette * 3,4 gr.
Kohlenhydrate* 30,8 g
* pro 100gr. Produkt
Zucchinisalat mit Reis für den Winter
Inhalt

Zucchinisalat mit Reis - saftig, reichhaltig und sehr sättigend. Er passt als Beilage zu jedem Fleischgericht und kann auch als kalte Vorspeise serviert werden. Einen Salat zuzubereiten ist einfach: Gehacktes Gemüse und halbgekochter Reis müssen Sie nur mischen und eine halbe Stunde köcheln lassen. Wir vernachlässigen nicht die Sterilisation von Dosen - dies schützt die Naht vor Beschädigungen und gewährleistet die Sicherheit des Produkts den ganzen Winter über. Das Gewicht des Gemüses ist bereits geschält angegeben.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Wir waschen den Reis unter fließendem Wasser. Mit Wasser auffüllen, sodass alle Körner bedeckt sind und auf den Herd stellen. Bringen Sie den Inhalt zum Kochen und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze zehn Minuten lang. Nach dem Garen den Reis in ein Sieb geben und die Brühe abtropfen lassen.
Schritt 2 von 6
Die Paprika vom Schmutz waschen und jede Frucht halbieren. Wir extrahieren die Samen, schneiden den Stiel aus. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3 von 6
Die Zucchini waschen und trocknen. Wenn ihre Haut zu rau ist, müssen wir sie abschneiden, die Samen entfernen und wegwerfen. Wir verwenden ausschließlich junge Zucchini, nur die Spitzen auf beiden Seiten abschneiden. Schneiden Sie die vorbereitete Zucchini in kleine Stücke beliebiger Form.
Schritt 4 von 6
Wir waschen die Tomaten, trocknen sie und schneiden jeweils die Spur des Stiels aus. Schneiden Sie sie in kleine Stücke.
Schritt 5 von 6
Den vorbereiteten Reis in einen großen Topf geben, Pflanzenöl einfüllen und das gehackte Gemüse einfüllen. Mischen und auf den Herd stellen. Die Gemüsemischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Fügen Sie Salz, schwarzen Pfeffer und Kristallzucker hinzu und kochen Sie eine halbe Stunde lang. Am Ende des Garvorgangs den Essig einfüllen, mischen und den Salat vom Herd nehmen.
Schritt 6 von 6
Wir verpacken den heißen Salat in vorsterilisierte Trockengläser und rollen mit trockenen sterilen Deckeln auf. Decken Sie die verschlossenen Dosen mit einer Decke ab und lassen Sie sie in dieser Position langsam abkühlen. Nach dem Abkühlen den Salat zum Aufbewahren herausnehmen.

Guten Appetit!

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