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Zucchinisalat mit Essig

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 81,9 kcal
Portionen 3 Port.
Kochzeit 160 Minuten
Proteine ​​* 2,1 gr.
Fette * 4,2 gr.
Kohlenhydrate* 19gr.
* pro 100gr. Produkt
Zucchinisalat mit Essig
Inhalt

Schöner und aromatischer koreanischer Karottensalat ist köstlich und würzig. Bereiten Sie es im Voraus für den Feiertagstisch vor, damit das Gemüse Zeit hat, in Sojasauce und Essig zu marinieren, und genießen Sie diesen leckeren und gesunden Snack.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Waschen Sie junge Zucchini und schneiden Sie ihre Schwänze und groben Wucherungen ab. Karotten schälen, waschen und auf einer koreanischen Reibe reiben oder mit einem Messer zu dünnen Streifen formen.
Schritt 2 von 8
Die Zucchini in dünne Halbkreise schneiden.
Schritt 3 von 8
Die Karotten in eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und 10 Minuten quellen lassen.
Schritt 4 von 8
Die Zucchini in einen Behälter und Zucker geben, mit Essig und Salz mit einer Prise Salz gießen und mischen, indem der Behälter mit einem Deckel verschlossen und mehrmals leicht geschüttelt wird. Lassen Sie die Zucchini 10 Minuten marinieren.
Schritt 5 von 8
Die Karotten mit den Händen etwas ausdrücken und mit der Zucchini vermischen, mischen und mit Sesam bestreuen.
Schritt 6 von 8
Öl in einer Pfanne erhitzen und roten Pfeffer hinzufügen. Das Gewürz 1/2 Minute bei schwacher Hitze erhitzen, damit das Öl duftet.
Schritt 7 von 8
Den geschälten und gewaschenen Knoblauch in das Gemüse drücken und mit dem heißen Aromaöl übergießen.
Schritt 8 von 8
Die Sojasauce einfüllen, umrühren und den Salat zudecken. Snack 2 Stunden kalt stellen.

Guten Appetit!

 

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