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Rohlinge für den Winter
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Roher Zucchinisalat

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 88 kcal
Portionen 2-Port.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 0,6 g
Fette * 5,5 gr.
Kohlenhydrate* 22,3 gr.
* pro 100gr. Produkt
Roher Zucchinisalat
Inhalt

Wusstet ihr, dass man aus jungen Zucchini einen wahnsinnig leckeren Salat machen kann? Sie passen gut zu frischen Tomaten. Fügen Sie etwas Zitronensaft, frische Kräuter, Olivenöl und Gewürze hinzu - und Sie haben ein wahres Meisterwerk auf Ihrem Tisch! Die Hauptregel ist, das Gemüse ein wenig ziehen zu lassen und in Gewürzen, Knoblauch und Öl einzuweichen. Also, lass uns beginnen!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Für die Zubereitung des Salats wählen wir nur junge Zucchini aus. Wir waschen die Zucchini, entfernen den Stiel und schälen ihn. Dann die Zucchini mit einem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2 von 5
Wir waschen die Tomaten, legen sie auf ein Handtuch, damit sie etwas austrocknen und schneiden sie in große Würfel. Die Tomaten in die Zucchinischüssel geben, salzen, mischen und 10-15 Minuten ruhen lassen, damit das Gemüse entsaften kann.
Schritt 3 von 5
In einem kleinen Behälter Olivenöl, Zucker, schwarzen Pfeffer, Knoblauch durch eine Presse und Zitronensaft mischen. Wir mischen alle Zutaten.
Schritt 4 von 5
Nachdem die Zucchini und Tomaten mit dem Saft begonnen haben, gehackte frische Kräuter und Dressing dazugeben, gut mischen und bei Raumtemperatur etwa eine Stunde ziehen lassen.
Schritt 5 von 5
Den fertigen Salat in eine Salatschüssel geben, mit einem Zweig Basilikum dekorieren und servieren. Guten Appetit!

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