Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Salate für den Winter
  3. ➠ Verschiedener Gemüsesalat für den Winter
  4. ➠ Zucchinisalat "Schluck deine Zunge"

Zucchinisalat "Schluck deine Zunge"

0
5016
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 80,8 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 1 d.
Proteine ​​* 0,8gr.
Fette * 3,3 gr.
Kohlenhydrate* 15,5 g
* pro 100gr. Produkt
Zucchinisalat du schluckst deine Zunge
Inhalt

Zucchinisalat mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch entpuppt sich als hell und süß-säuerlich im Geschmack. Essig wird nicht zur Konservierung verwendet, sondern durch Zitronensäure ersetzt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Waschen, schälen und wiegen Sie alle Gemüse für das Rezept.
Schritt 2 aus 10
Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
Schritt 3 aus 10
Gießen Sie Pflanzenöl in einen Topf. Die Zwiebel dort hinlegen und umrühren.
Schritt 4 aus 10
Reiben Sie die Karotten auf einer koreanischen Karottenreibe oder auf einer normalen groben Reibe. Fügen Sie der Zwiebel hinzu, wenn sie bis transparent gebraten ist.
Schritt 5 aus 10
Mischen. Paprika in lange Streifen und dann in Stücke schneiden. Zur Gesamtmasse addieren.
Schritt 6 aus 10
Salz, Kristallzucker, Lorbeerblatt in den Salat geben. Drücken Sie den Knoblauch dort durch eine Presse. Gemüse 10 Minuten köcheln lassen. bei starker Hitze, dann die Temperatur senken.
Schritt 7 aus 10
Zucchini in Scheiben schneiden (bei Bedarf Kerne und Haut entfernen). In einen Topf geben und 25 Minuten köcheln lassen, wenn die Zucchini jung ist. Denken Sie daran, den Salat während des Dünstens umzurühren.
Schritt 8 aus 10
Tomaten in Würfel schneiden. Fügen Sie sie der Gesamtmasse hinzu und mischen Sie.
Schritt 9 aus 10
Wenn das Gemüse viel Saft produziert, überprüfen Sie die Zucchini auf Bereitschaft. Wenn die Zucchini fertig ist, Zitronensäure hinzufügen, umrühren und den Salat weitere 5 Minuten kochen.
Schritt 10 aus 10
Den kochenden Salat in sterilisierte Gläser anrichten, aufrollen oder Deckel zuschrauben. Stellen Sie sicher, dass Sie es auf den Kopf stellen und auf Lecks überprüfen. Die Nähte mit einem warmen Tuch abdecken und bis zum nächsten Morgen abkühlen lassen.

Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *