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Koreanischer Salat aus Zucchini, Gurken und Karotten für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 28,4 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 1 d.
Proteine ​​* 0,7 g
Fette * 4,1 gr.
Kohlenhydrate* 3,5gr.
* pro 100gr. Produkt
Koreanischer Salat aus Zucchini, Gurken und Karotten für den Winter
Inhalt

Dies ist eine köstliche Art, Gurken während der Saison ihres Überflusses zu entsorgen und Zucchini zuzubereiten. Die Vorspeise fällt würzig aus, Gurken schwimmen im Saft, vermischt mit Zucchini- und Karottenscheiben.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Die Gurken waschen, die Schwänze abschneiden und die Gurken vierteln und dann halbieren. Aber Sie können es nicht halbieren, lassen Sie es lang.
Schritt 2 von 8
Die Karotten schälen und auf einer mittelgroßen oder koreanischen Karottenreibe reiben.
Schritt 3 von 8
Junge Zucchini waschen und mit der Haut verreiben.
Schritt 4 von 8
Die Gemüsemischung mit Kräutern und Gewürzen bestreuen.
Schritt 5 von 8
Den Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben und zum Gemüse geben.
Schritt 6 von 8
Apfel- oder Weinessig einfüllen.
Schritt 7 von 8
Sojasauce einfüllen, Salz, Zucker hinzufügen, alles mischen.
Schritt 8 von 8
Die Gemüsemischung in einen Topf geben, eine halbe Stunde stehen lassen. Während dieser Zeit hebt sich der Saft ab. Den Salat 30 Minuten bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen. Rollen Sie den Snack in sterile Gläser, drehen Sie ihn um und lassen Sie ihn unter einer warmen Decke langsam auf Raumtemperatur kommen. Zur Lagerung bringen.

Guten Appetit!

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