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Chinesischer marinierter Zucchinisalat

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Die Küche asiatisch
Kaloriengehalt 26,8 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 180 Minuten
Proteine ​​* 2,5gr.
Fette * 0,4gr.
Kohlenhydrate* 4,3 gr.
* pro 100gr. Produkt
Chinesischer marinierter Zucchinisalat
Inhalt

Marinierte Zucchini ist eine großartige Option für einen frischen Salat, der mit einer Marinade aus Honig, Sojasauce und frischen Kräutern angerichtet wird. Sojasauce verleiht dem Salat Säure, Knoblauch fügt Würze hinzu und Honig fügt Süße und ein erstaunliches Aroma hinzu. Das Endergebnis ist ein knuspriger süß-saurer Salat, der eine tolle Alternative zu einem frischen Gemüsesalat ist.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Wir waschen junge Zucchini mit weicher Schale unter fließendem Wasser, legen sie auf ein Küchentuch und lassen sie etwas trocknen. Dann entfernen wir die Stiele.
Schritt 2 von 5
Die Zucchini der Länge nach halbieren, dann wieder halbieren und mit einem Sparschäler über die gesamte Länge der Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Salz hinzufügen, vorsichtig mit den Händen mischen und 25-30 Minuten ruhen lassen, damit sich der Saft von der Zucchini abhebt.
Schritt 3 von 5
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig, fein gehackte Petersilie und Basilikum mischen. Den Knoblauch durch eine Presse streichen und zur Marinade geben. Alle Zutaten gut vermischen.
Schritt 4 von 5
Nachdem die Zucchini den Saft angesprungen hat, lassen Sie ihn abtropfen und drücken Sie die Zucchini vorsichtig mit unseren Händen aus. Die Marinade zu den Zucchini geben, mischen und das Gemüse 2-3 Stunden im Kühlschrank gut marinieren lassen.
Schritt 5 von 5
Die fertige Zucchini in eine Salatschüssel geben und servieren. Guten Appetit!

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