Gurken-, Karotten- und Zwiebelsalat für den Winter
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
145,6 kcal
Portionen
16 Port.
Kochzeit
180 Minuten
Proteine *
4,5 gr.
Fette *
3,1 gr.
Kohlenhydrate*
35,4 g
Ich möchte dir ein Rezept für einen würzigen Salat aus Gurken, Karotten und Zwiebeln für den Winter empfehlen. Die Vorspeise wird mit einem hellen, reichen Geschmack und Aroma erhalten. Der Salat wird Sie mit der perfekten Kombination der Zutaten begeistern und überraschen. Dieser Salat wird Ihre Vorbereitungen abwechslungsreich gestalten.
Zutaten
Kochvorgang
Reiben Sie vorgeschälte Karotten auf einer groben Reibe oder verwenden Sie eine Küchenmaschine, Sie können Karotten auch mit einem elektrischen Fleischwolf mit einem speziellen Aufsatz hacken. Wenn Sie Karotten auf einer Reibe mahlen, verlängert sich die Zeit für die Zubereitung des Salats erheblich.
Das vorbereitete Gemüse in einen großen Topf mit schwerem Boden oder eine Emailleschüssel geben. Den geschälten Knoblauch durch eine Presse geben oder auf einer feinen Reibe reiben, zum restlichen Gemüse geben. Fügen Sie grobes Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Salat umrühren und zwei Stunden ruhen lassen.
15 Minuten nach dem Kochen Kristallzucker, Pflanzenöl und Essig hinzufügen und gut mischen. Weitere 5 Minuten kochen. Geben Sie den heißen Salat in sterile Gläser und rollen Sie die Deckel auf oder ziehen Sie sie fest, nachdem Sie sie mit kochendem Wasser übergossen haben. Die heißen Dosen umdrehen und einwickeln, vollständig abkühlen lassen und in den Keller stellen.
Guten Appetit!