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Koreanischer Gurkensalat für den Winter

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Die Küche asiatisch
Kaloriengehalt 116 kcal
Portionen 2 S.
Kochzeit 26 Std.
Proteine ​​* 0,9gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 28,2 g
* pro 100gr. Produkt
Koreanischer Gurkensalat für den Winter
Inhalt

Für einen koreanischen Salat eignet sich jede Gurke, auch ein wenig überreif. Bei diesem Rezept wird Gemüse in dünne Streifen geschnitten und mit pikanten Gewürzen mariniert. Es stellt sich ein sehr leckerer, origineller und heller Salat für den Winter heraus.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Gurken waschen, Enden auf beiden Seiten abschneiden.
Schritt 2 von 8
Die Karotten schälen und waschen.
Schritt 3 von 8
Mit einer speziellen Reibe die Karotten in dünne Streifen schneiden.
Schritt 4 von 8
Wenn die Gurken sehr reif sind, ist es besser, den Kern mit großen Samen nicht für Salat zu verwenden. Die Gurken mit einer speziellen Reibe in dünne Streifen reiben.
Schritt 5 von 8
Knoblauch schälen, auf einer feinen Reibe hacken.
Schritt 6 von 8
Gemüse und Knoblauch in eine Schüssel geben, Salz, Zucker, Gewürze und Essig hinzufügen, umrühren.
Schritt 7 von 8
Die Salatschüssel mit Frischhaltefolie abdecken und einen Tag in den Kühlschrank stellen, den Salat regelmäßig umrühren.
Schritt 8 von 8
Die Salatgläser vorsterilisieren und trocknen, den Salat in die Gläser geben und mit Deckeln abdecken. Salatgläser 15 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren, dann die Deckel aufrollen. Die Rollen umdrehen und bei Zimmertemperatur unter einer Decke ruhen lassen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Bewahren Sie den Salat an einem kühlen Ort auf.

Guten Appetit!

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