Gurkensalat für den Winter "Winterkönig"
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
136,2 kcal
Portionen
1 l.
Kochzeit
7 Std.
Proteine *
1,1 gr.
Fette *
3,4 gr.
Kohlenhydrate*
37gr.
Ein einfacher und leckerer Gemüsesnack für den Winter ist ein Gurkensalat. Eingelegte Gurken mit Zwiebeln und aromatischen Gewürzen, Chilischoten und aromatischem Sonnenblumenöl ergänzen jedes Gericht perfekt. Gläser mit so einem Salat fliegen mit einem Knall auseinander! Beeilen Sie sich und Sie werden eine nach unserem Rezept zubereitete Vorspeise probieren!
Zutaten
Kochvorgang
Salz und Zucker zum Gemüse geben, gründlich mischen. Wir verschließen den Behälter mit Gemüse mit einem sauberen Teller, legen eine Ladung darauf, zum Beispiel einen Behälter mit Wasser. Wir lassen das Gemüse 3-4 Stunden stehen, damit sich der Saft von den Gurken abhebt und das Gemüse etwas weich wird, es leichter in das Glas passt und sich nach dem Rollen der Salat nicht absetzt.
Die Gläser mit einem Deckel abdecken, nicht verdrehen! Wir kochen Wasser in einem großen Topf, legen ein Handtuch oder eine Waffelserviette auf den Boden und stellen Salatgläser zum Sterilisieren für 10-12 Minuten nach dem Kochen in einen Topf. Nachdem die Sterilisation beendet ist, nehmen wir die Dosen vorsichtig mit einem Griff auf den Ständer und ziehen die Deckel fest. Die Gläser auf den Kopf stellen und mit einem Frotteetuch abdecken. Wir lassen die Naht bei Raumtemperatur, bis sie vollständig abgekühlt ist. Danach entfernen wir die Naht an einem dunklen, trockenen Ort.
