Gurkensalat Nezhensky
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
135,9 kcal
Portionen
3,5l.
Kochzeit
270 Minuten
Proteine *
1,1 gr.
Fette *
3,4 gr.
Kohlenhydrate*
37gr.
Gurkensalat Nezhensky wird aus Gurken und Zwiebeln hergestellt. Bei dieser Zubereitung können Sie auch minderwertige Gurken verwenden, die nach dem Einlegen und Salzen übrig bleiben, was für viele Hausfrauen sehr praktisch ist. Der Salat wird lecker und ist lange haltbar. Es wird mit Salzkartoffeln und Fleischgerichten serviert. Kochen ohne Sterilisation.
Zutaten
Kochvorgang
Die Zwiebeln von den Schalen schälen, waschen und in dünne halbe Ringe schneiden. Die Zwiebel mit den Gurken in einen Topf geben. Dann das gehackte Gemüse mit der berechneten Menge Salz, Zucker und schwarzem Pfeffer bestreuen und vorsichtig mischen. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Gurken und Zwiebeln 1 Stunde lang, um ihren Saft zu geben.
Gießen Sie nach dieser Zeit die erforderliche Menge Pflanzenöl in den Salat, rühren Sie um und stellen Sie die Pfanne mit dem Gemüse bei mittlerer Hitze. Den Salat zum Kochen bringen und ab Beginn des Kochens 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Gießen Sie gegen Ende des Eintopfs Essig in den Salat.
Sterilisieren Sie die Vorbereitungsgläser auf beliebige Weise und geben Sie Pfefferkörner und Lorbeerblätter in jedes Glas. Den heißen Salat in Gläser füllen und sofort mit gekochten Deckeln aufrollen. Die Gläser auf den Kopf stellen, mit einer warmen Decke abdecken und nach vollständiger Abkühlung an einen Lagerort stellen.
Essen Sie für Gesundheit und gute Vorbereitungen!