Gurken-Tomaten-Paprika-Salat für den Winter
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
94,7 kcal
Portionen
1,5l.
Kochzeit
70 Minuten
Proteine *
1gr.
Fette *
2,6gr.
Kohlenhydrate*
23gr.
Wenn Gemüse nicht die richtige Größe oder Reife zum Einlegen hat, kann es ein großartiger Salat oder eine Vorspeise sein. Ich möchte ein Rezept für einen Wintersalat aus Gurken, Tomaten und Paprika empfehlen. Die Vorspeise entpuppt sich als duftend und hell, erinnert an den Sommer und muntert auf.
Zutaten
Kochvorgang
Die Tomaten gründlich waschen. Kochen Sie einen Topf mit Wasser. Vom Herd nehmen. Die sauberen Tomaten in einen Topf mit heißem Wasser geben. Nach 10 Minuten die Tomaten vorsichtig mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Haut entfernen und in mittelgroße Würfel schneiden. In einen Topf mit schwerem Boden oder einen Kessel geben.
Paprika gut waschen, Kerne vorsichtig entfernen. In mittelgroße Würfel oder auf andere bequeme Weise schneiden. In eine Schüssel mit gehackten Tomaten geben. Salz, Kristallzucker und Piment mit Erbsen hinzufügen. Gründlich mischen. Anzünden, zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Den heißen Salat in sterile Gläser aufteilen, in jedes Glas Essig geben, mit sauberen Deckeln abdecken und 15 Minuten sterilisieren. Deckel wieder aufschrauben, Dosen auf den Kopf stellen, mit einer Decke abdecken und vollständig abkühlen lassen. Stellen Sie die zusammengerollten Dosen an einen kühlen Ort. Genießen Sie einen leckeren und würzigen Salat.
Guten Appetit!