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Gurken-, Tomaten- und Kohlsalat für den Winter ohne Sterilisation

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 82,2 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 150 Minuten
Proteine ​​* 1,3 gr.
Fette * 1,6 gr.
Kohlenhydrate* 18,8 g
* pro 100gr. Produkt
Gurken-, Tomaten- und Kohlsalat für den Winter ohne Sterilisation
Inhalt

Nach diesem Rezept bereiten Sie einen leckeren und leichten Snack für den Winter zu. Der Kohl wird knusprig und die frische Gurke verleiht dem Salat einen einzigartigen Geschmack. Kochen ohne Sterilisation.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 4
Den Kohlkopf von den oberen Blättern schälen und in dünne Streifen schneiden. Den Kohl mit Salz bestreuen und etwas auspressen, damit er Saft ergibt. Tomaten und Gurken waschen. Dann die Gurken in Kreise und die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2 von 4
Hacken Sie die geschälten Karotten auf einer koreanischen Reibe. Die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden. Paprika schälen und in Spalten schneiden. Kohl und anderes zerkleinertes Gemüse in einen großen Topf mit schwerem Boden geben. Schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Essig, Zucker zum Gemüse geben und vorsichtig mischen. Lassen Sie den Salat 1 Stunde marinieren.
Schritt 3 von 4
Gießen Sie nach dieser Zeit Pflanzenöl und einen Topf in den Salat, bedeckt mit einem Deckel und erhitzen Sie ihn. Wenn der Salat kocht, den Deckel öffnen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Schritt 4 von 4
Den vorbereiteten Salat heiß in sterile Gläser geben und mit gekochten Deckeln aufrollen. Die Gläser auf den Kopf stellen, mit einer warmen Decke abdecken und nach dem Abkühlen an einen Lagerort stellen.

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