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Gurkensalat in Tomate für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 96,6 kcal
Portionen 2 S.
Kochzeit 9 Stunden.
Proteine ​​* 0,9gr.
Fette * 3,4 gr.
Kohlenhydrate* 23,7 g
* pro 100gr. Produkt
Gurkensalat in Tomate für den Winter
Inhalt

Es ist praktisch, duftende eingelegte Gurkenstücke in Tomatensauce aus natürlichen Tomaten direkt aus dem Glas für ein warmes Mittagessen auf einen Teller zu geben. Sie werden den erstaunlichen Geschmack dieses hausgemachten Snacks zu schätzen wissen und werden sicherlich jedes Mal, wenn Sie im Sommer Gemüse ernten, zu dieser Option zurückkehren.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Wählen Sie Gurken, die dicht und nicht groß sind. Gut waschen, Pferdeschwänze abschneiden und mit Unterlegscheiben nicht dünn (je 0,5 cm) schneiden, damit sie knusprig werden.
Schritt 2 von 7
Tomaten waschen, jeweils quer einschneiden und 2 Minuten in kochendes Wasser legen, dann sofort 1 Minute in kaltes Wasser mit Eis legen.
Schritt 3 von 7
Entfernen Sie die Haut von den Tomaten und entfernen Sie die Stelle, an der der Stiel befestigt ist. Gib sie in eine Schüssel und mahle sie in einer Küchenmaschine oder einem Fleischwolf. Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls durch die Maschine geben.
Schritt 4 von 7
Die Sauce umrühren und in einen Topf geben. Die Tomatenmasse kochen und 5 Minuten kochen lassen. Zucker, Salz, Essig und Öl zugeben, umrühren und abschmecken, ggf. mit Gewürzen abschmecken.
Schritt 5 von 7
Gurken in die köchelnde Sauce geben und 8 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Sie kochen ein wenig und sind vollständig in die Füllung eingetaucht.
Schritt 6 von 7
Die Gurken in vorbereiteten sterilen Gläsern anrichten und bis zum Rand mit der Sauce füllen. Decken Sie die Gläser ab und stellen Sie sie in einen breiten Topf mit einem Handtuch auf dem Boden. Die Gläser dürfen sich nicht berühren, sie können beim Kochen platzen, also ein Handtuch dazwischen legen. Die Gläser bis zu den Schultern mit warmem Wasser füllen und aufkochen, 10-15 Minuten kochen lassen
Schritt 7 von 7
Entnehmen Sie die heißen Gläser vorsichtig und ziehen Sie die Deckel fest. Drehen Sie sie um und decken Sie sie mit einer Decke ab, um sie langsam abzukühlen und lange zu lagern. Nach dem vollständigen Abkühlen ist der Salat fertig, und wenn Sie möchten, können Sie das Glas probieren.

Guten Appetit!

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Kommentare (1) 2

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Roza Gizatullina 08-08-2021 12:58
Erzähl mir von 3 Tassen Zucker?
Antworten
Site-Administration
Nein, 3 Esslöffel, danke für deine Aufmerksamkeit, behoben!
Lada 07-08-2021 20:19
Ein interessantes Rezept! Ich habe es in meine Kiste gebracht, ich werde versuchen, es zu kochen. Und ich habe auch ein Rezept für Gurken aus Deutschland, aber etwas anders: Gurken auf Deutsch mit Kirsche und Weinblättern Es wird auch sehr lecker! Versuchen Sie es mit jemandem, der interessiert ist
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