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Rohlinge für den Winter
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Rote-Bete-Karotten-Salat für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 77,7 kcal
Portionen 3 Port.
Kochzeit 1 d.
Proteine ​​* 1,2 gr.
Fette * 4,2 gr.
Kohlenhydrate* 18,7 g
* pro 100gr. Produkt
Rote-Bete-Karotten-Salat für den Winter
Inhalt

Rote-Bete-Karotten-Salat ist einfach zuzubereiten. Es eignet sich als Dressing für Borschtsch in der Wintersaison. Peperoni sind optional, Sie müssen sie nicht hinzufügen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 14
Bereiten Sie die Zutaten für den Salat vor. Gemüse waschen und das Nötigste schälen.
Schritt 2 von 14
Die Karotten in Kreise schneiden, große Exemplare dürfen gerieben werden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die Rüben auf einer Reibe grob reiben, die gewaschene Petersilie fein hacken.
Schritt 3 von 14
Gießen Sie Pflanzenöl in einen tiefen Kessel, fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie transparent ist.
Schritt 4 von 14
Karotten zur Zwiebel geben, weitere 5 Minuten braten.
Schritt 5 von 14
Gehackte Rüben zu Karotten und Zwiebeln geben, umrühren.
Schritt 6 von 14
Tomatenmark kann durch 500 ml Ketchup ersetzt werden. Verdünnen Sie die Paste durch Zugabe von 500 ml. Wasser und Rühren.
Schritt 7 von 14
Tomatenmark in den Kessel geben, Salz, Kristallzucker und Essig hinzufügen. Mischen Sie gründlich und decken Sie den Kessel mit einem Deckel ab. 50 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 8 von 14
Den Knoblauch durch eine Presse geben.
Schritt 9 von 14
Eine Schote Peperoni fein hacken.
Schritt 10 von 14
Pfeffer und Knoblauch in den Kessel zum Gemüse geben, umrühren und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 11 von 14
Gehackte Petersilie in einen Kessel mit Gemüse geben.
Schritt 12 von 14
Werkstück umrühren, weitere 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 13 von 14
Gläser und Deckel mit Soda auswaschen, ausspülen. Sterilisieren Sie die Gläser und tauchen Sie die Deckel 4 Minuten in kochendes Wasser.
Schritt 14 von 14
Den Salat im vorbereiteten Behälter anrichten und die Deckel für den Winter aufrollen oder festziehen. Drehen Sie die Rohlinge auf den Kopf, legen Sie eine warme Decke darüber. Wenn der Salat vollständig abgekühlt ist, können die Brötchen in den Keller gebracht werden, wo sie im Herbst und den ganzen Winter über gelagert werden.

Guten Appetit!

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