Rote-Bete-Apfel-Salat für den Winter
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
88 kcal
Portionen
8-Port.
Kochzeit
1 d.
Proteine *
0,9gr.
Fette *
4,1 gr.
Kohlenhydrate*
22gr.
Die Rübenernte wird dazu beitragen, das Angebot an Winternähten aufzufüllen und die Ernährung im Winter zu diversifizieren. Wir empfehlen Ihnen, für den Winter einen Salat aus Rüben, Äpfeln und Karotten zuzubereiten. Essig wird dabei nicht hinzugefügt, was für manche ein klares Plus sein kann.
Zutaten
Kochvorgang
Nach 5min. reiben Sie süß-saure Äpfel auf einer groben Reibe, nachdem Sie die Saatkästen entfernt und geschält haben. Äpfel in die Pfanne geben, etwas anbraten. Gießen Sie Salz, Kristallzucker ein, gießen Sie Wasser ein. 1 Stunde 45 Minuten weich köcheln lassen, falls gewünscht, kann diese Zeit verlängert werden.
Den Rote-Bete-Apfelsalat in vorbereitete saubere Gläser anrichten, mit Schraubverschlüssen festziehen oder mit einem Schraubenschlüssel aufrollen. Leicht auf Raumtemperatur abkühlen, indem die Nähte umgedreht und mit einer Decke abgedeckt werden, damit die Dosen nicht platzen. Der Salat ist etwa 1 Jahr haltbar.
Guten Appetit!