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Grüner Tomatensalat ohne Sterilisation

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 69,3 kcal
Portionen 5 l.
Kochzeit 7 Std.
Proteine ​​* 1,3 gr.
Fette * 3,4 gr.
Kohlenhydrate* 14,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Grüner Tomatensalat ohne Sterilisation
Inhalt

Grüner Tomatensalat ist eine einfache und leckere Zubereitung für den Winter. Er passt gut zu Kartoffeln und anderen Beilagen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Möhren und Zwiebeln schälen und mit dem restlichen Gemüse gut waschen. Den Stiel der Paprika herausschneiden und die Kerne entfernen.
Schritt 2 von 5
Reiben Sie die Karotten mit einer mittleren Reibe. Paprika in kleine Streifen schneiden. Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe, groß - Sie können noch kleiner werden.
Schritt 3 von 5
Geben Sie das gesamte gehackte Gemüse in einen einzigen Behälter, fügen Sie Zucker, Salz und Öl hinzu. Mischen Sie den Inhalt gründlich.
Schritt 4 von 5
Den Salat bei schwacher Hitze in eine ofenfeste Form geben und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Hitze reduzieren und den Salat weitere 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. 5 Minuten vor Garende den Essig einfüllen und umrühren. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Gläser vor: Waschen Sie sie und sterilisieren Sie sie mit Deckeln.
Schritt 5 von 5
Geben Sie den vorbereiteten heißen Salat in die Gläser und schließen Sie die Deckel. Stellen Sie sie mit der Oberseite nach unten an einen abgelegenen Ort im Raum und decken Sie sie über Nacht (6 Stunden) mit einer Decke ab.

Guten Appetit!

 

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