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Grüner Tomatensalat ohne Paprika für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 42 kcal
Portionen 2,5l.
Kochzeit 1 d.
Proteine ​​* 2,6 gr.
Fette * 5,6 g
Kohlenhydrate* 7gr.
* pro 100gr. Produkt
Grüner Tomatensalat ohne Paprika für den Winter
Inhalt

Grüne Tomaten sind ein unreifes Gemüse, das in seiner rohen Form nicht schmeckt und nicht einmal zum Verzehr erwünscht ist. Aber was für ein unvergleichlicher Salat wird aus solchen Tomaten für den Winter gewonnen. Eine solche Vorspeise mit ausdrucksstarkem Gemüsegeschmack lässt sich im Winter wunderbar kalt zu warmen Gerichten servieren und Sie müssen keine Zeit mit dem Kochen verschwenden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Tomaten gründlich waschen und trocknen.
Schritt 2 aus 10
Entfernen Sie den Stiel von ihnen.
Schritt 3 aus 10
Die Tomaten in dünne Kreise schneiden.
Schritt 4 aus 10
Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Zwiebel in kleine Spalten schneiden und den Knoblauch in Teller hacken.
Schritt 5 aus 10
Karotten und Petersilienwurzel schälen und waschen. Schneiden Sie sie in dünne Kreise.
Schritt 6 aus 10
Stellen Sie eine große Pfanne in Brand, gießen Sie Wasser ein, fügen Sie Salz und Zucker hinzu und kochen Sie. Vorbereitetes Gemüse und Gewürze in die Pfanne geben. Umrühren und erneut aufkochen.
Schritt 7 aus 10
Hitze reduzieren und 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, Essig hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 8 aus 10
Das Gemüse waschen, fein hacken und das Gemüse hineingeben und die Hitze ausschalten.
Schritt 9 aus 10
Legen Sie das Lavrushka-Blatt in sterile Gläser und geben Sie den heißen Salat hinzu und stopfen Sie ihn fest.
Schritt 10 aus 10
Sterilisieren Sie die Gläser für 15 Minuten, bedecken Sie den Salat mit Deckeln und schrauben Sie ihn sofort zu. Den Behälter auf den Kopf stellen, mit einer Decke abdecken und über Nacht im Raum langsam abkühlen lassen.

Guten Appetit!

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