Grüner Tomatensalat mit Mayonnaise für den Winter
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
141,2 kcal
Portionen
3 l.
Kochzeit
110 Minuten
Proteine *
2,5gr.
Fette *
11gr.
Kohlenhydrate*
22,7 g
Sehr oft stellt sich heraus, dass am Ende der Sommersaison nicht alle Tomaten Zeit zum Reifen haben, grüne Büsche bleiben an den Büschen, die wir entfernen, damit sie in der Sonne reifen. Wir möchten Ihnen ein Rezept für einen wunderbaren Salat aus grünen Tomaten für den Winter anbieten. Es enthält die ganze Vielfalt an Gemüse, dank derer der Salat sehr lecker ist, und die gelungene Zugabe des Salats mit Mayonnaise und Tomatenmark macht den Geschmack des Salats reicher und pikanter.
Zutaten
Kochvorgang
Beim Schälen werden Zwiebeln am besten in einen Behälter mit kaltem Wasser getaucht, damit sie die Augen nicht reizen. Nachdem alle Zwiebeln geschält sind, hacken Sie sie in kleine Würfel und geben Sie sie in einen vorgeheizten Behälter mit Pflanzenöl, braten Sie sie goldbraun und nehmen Sie sie vom Herd, geben Sie die Zwiebeln in einen großen Behälter für Salat.
Dann Tomatenmark und Essigessenz in den Topf geben, gut vermischen und 40-45 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Vergessen Sie dabei nicht, das Gemüse oft umzurühren und aufzupassen, damit es nicht schmort. Die Tomaten sollten etwas hart sein. Während der Salat schmort, müssen Gläser vorbereitet werden: Für eine bestimmte Menge an Produkten benötigen Sie etwa 9 Dosen mit je 0,7 Litern. Wir waschen die Dosen gut mit Backpulver, sterilisieren über Dampf oder im Ofen.
