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Grüner Tomatensalat mit Karotten und Zwiebeln für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 46,9 kcal
Portionen 2 S.
Kochzeit 7 Std.
Proteine ​​* 1,3 gr.
Fette * 2,6gr.
Kohlenhydrate* 6,4 gr.
* pro 100gr. Produkt
Grüner Tomatensalat mit Karotten und Zwiebeln für den Winter
Inhalt

Wenn die Haupternte geerntet ist und noch unreife Tomaten übrig sind, werfen Sie sie nicht überstürzt weg. Dieser köstliche Gemüsesalat kann als Vorspeise oder Dressing in Suppen verwendet werden und ist ohne Sterilisation leicht zuzubereiten.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Tomaten gut abspülen, trocknen und in mittelgroße Würfel schneiden.
Schritt 2 von 6
Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 3 von 6
Die Karotten schälen und grob reiben.
Schritt 4 von 6
Eine Pfanne vorheizen, Öl hinzufügen und Zwiebeln hinzufügen, braten, bis sie rot sind, und Karotten hinzufügen. Das Gemüse 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 5 von 6
Die Tomaten in die Pfanne geben und weitere 15 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren. Gemüse mit Salz und Gewürzen würzen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Am Ende des Garvorgangs den Essig einfüllen und umrühren.
Schritt 6 von 6
Den heißen Salat in sterile Gläser verteilen, aufrollen und auf den Kopf stellen. Decken Sie die Naht über Nacht mit einem Handtuch ab. Am Morgen bis zum Winter an einen kühlen, dunklen Ort lagern.

Guten Appetit!

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