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Grüner Tomatensalat mit Paprika für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 115,7 kcal
Portionen 4 S.
Kochzeit 160 Minuten
Proteine ​​* 1,3 gr.
Fette * 2,6 gr.
Kohlenhydrate* 29,4 g
* pro 100gr. Produkt
Grüner Tomatensalat mit Paprika für den Winter
Inhalt

Im Winter ist unsere Ernährung so abwechslungsreich. Um dieses Problem zu lösen, wenden sich viele Hausfrauen verschiedenen Möglichkeiten zum Rollen von Salaten zu. Ein Salat aus grünen Tomaten mit Paprika für den Winter ist eine der erfolgreichsten Optionen. Ein saftiger, schmackhafter und aromatischer Salat wird sowohl Haushalte als auch Gäste ansprechen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 14
Paprika waschen, trocknen, schälen und entkernen. Paprika in kleine Scheiben schneiden.
Schritt 2 von 14
Schicke die Paprika in einen großen Topf.
Schritt 3 von 14
Grüne Tomaten waschen, auf einem Küchentuch trocknen, in kleine Spalten schneiden. Schicken Sie die Tomaten ebenfalls in den Topf.
Schritt 4 von 14
Rote Paprika waschen, entkernen und fein hacken, zum Gemüse geben.
Schritt 5 von 14
Salz und Zucker in einen Topf geben, alles gut vermischen.
Schritt 6 von 14
Fügen Sie dem Gemüse Pflanzenöl hinzu.
Schritt 7 von 14
Alles noch einmal gründlich vermischen.
Schritt 8 von 14
Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden. Schicken Sie die gehackte Zwiebel in den Topf.
Schritt 9 von 14
Rühren Sie den Inhalt der Pfanne um.
Schritt 10 von 14
Lassen Sie das Gemüse 2 Stunden ruhen, damit es entsaften kann.
Schritt 11 von 14
Dann den Salat in einen Topf auf den Herd geben, 15 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Schritt 12 von 14
Am Ende des Schmorens Essig in das Gemüse gießen, alles sorgfältig mischen.
Schritt 13 von 14
Gläser zum Rollen von grünem Tomaten- und Paprikasalat sterilisieren, kochendes Wasser über die Deckel gießen. Den fertigen Salat in Gläsern anrichten, Gläser aufrollen.
Schritt 14 von 14
Gläser mit grünem Tomaten-Paprika-Salat umdrehen, mit einer Decke umwickeln, abkühlen lassen. Salat in einem Keller oder an einem anderen kühlen, dunklen Ort lagern. Der Salat ist einfach lecker!

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Kommentare (1) 1

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Katharina 18-07-2021 18:46
Der Salat ist wahnsinnig lecker! Vielen Dank für das Rezept! Empfehlen! Der Salat ist scharf und mäßig sauer.
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