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Gebratener Zucchinisalat mit Mayonnaise

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 78,5 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 3,1 gr.
Fette * 8,7 g
Kohlenhydrate* 2,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Gebratener Zucchinisalat mit Mayonnaise
Inhalt

Einmal habe ich aus dem, was im Kühlschrank war, einen Salat gemacht. Jetzt ist der Salat aus gebratener Zucchini mit Mayonnaise einer der Favoriten in unserer Familie. Es kocht schnell und hat einen unglaublichen Geschmack und Aroma.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Bereiten Sie alle Zutaten vor, die Sie für den Mayonnaise-Zucchini-Salat benötigen. Wählen Sie jungen Kürbis mit weicher Haut. Zucchini gründlich waschen, trocken tupfen und in 7 mm dicke Scheiben schneiden. In eine tiefe Schüssel geben, mit Salz würzen und etwa 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2 von 6
Die entstandene Flüssigkeit aus der Zucchini abgießen, die Kreise halbieren, mit Papiertüchern abtupfen. Die Pfanne gut erhitzen, etwas Pflanzenöl einfüllen, die Zucchini von beiden Seiten goldbraun braten. Legen Sie sie dann auf ein Papiertuch, um das überschüssige Öl aufzusaugen. Übertragen Sie die Zucchini in einen Behälter.
Schritt 3 von 6
Die Tomaten gründlich waschen, den Strunk entfernen und nach dem Zufallsprinzip hacken. Hühnereier in Salzwasser kochen, vollständig abkühlen und schälen. In halbe Ringe schneiden und mit Zucchini in einen Behälter geben.
Schritt 4 von 6
Petersilie und Frühlingszwiebeln gründlich unter fließendem kaltem Wasser abspülen, überschüssige Feuchtigkeit abschütteln und mit einem scharfen Messer fein hacken. Gehacktes Grün mit den restlichen Zutaten anrichten.
Schritt 5 von 6
Knoblauch schälen und abspülen. Den geschälten Knoblauch durch eine Presse geben und zum Salat geben. Den Salat mit Mayonnaise würzen, salzen und mit schwarzem Pfeffer abschmecken. Gründlich mischen.
Schritt 6 von 6
Den aromatisierten Salat portionsweise servieren.

Guten Appetit!

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