Lechosalat mit Reis für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 110,8 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 150 Minuten
Proteine ​​* 2,4 gr.
Fette * 4,2 gr.
Kohlenhydrate* 21,8 g
Lechosalat mit Reis für den Winter

Lecho mit Reis ist vielen Hausfrauen seit der fernen Zeit der Perestroika bekannt. Es ist einfach zuzubereiten, die Produktpalette ist erschwinglich und üblich. Und trotzdem entpuppt sich der Salat immer als herzhaftes und schmackhaftes Gericht für den Wintertisch. Wählen Sie für diesen Lecho fleischige Paprika- und Tomatensorten. Für Salat eignet sich jeder Reis. Kochen ohne Sterilisation.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2 von 9
Die Karotten schälen, waschen und in dünne Stifte schneiden.
Schritt 3 von 9
Stiele und Samen von Paprika entfernen. Geschälte Paprika waschen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 4 von 9
Die Tomaten in einem Fleischwolf mit feinem Rost drehen. Gießen Sie das resultierende Püree in eine Schüssel zum Schmoren von Lecho.
Schritt 5 von 9
Den Reis mit kaltem Wasser abspülen und etwas kochen, nur nicht bis er weich ist.
Schritt 6 von 9
Gehacktes Gemüse in Tomatenpüree geben und die im Rezept angegebene Menge Salz, Zucker und Pflanzenöl hinzufügen. Lecho ab Beginn des Kochens 1 Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 7 von 9
Nach dieser Zeit gekochten Reis in Lecho geben, Essig einfüllen und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 8 von 9
Den fertigen Lecho in vorsterilisierte Gläser füllen und hermetisch verschließen.
Schritt 9 von 9
Kühlen Sie die Gläser auf dem Kopf und unter einer warmen Decke ab und lagern Sie sie dann an einem kalten Ort.

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