Nezhinsky Salat aus Gurken und Tomaten für den Winter
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
53,5 kcal
Portionen
3 l.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
1,1 gr.
Fette *
2,6 gr.
Kohlenhydrate*
8,7 g
Das Ihnen vorgestellte Rezept ist eine weitere Möglichkeit, den Lieblingssalat "Nezhinsky" zuzubereiten, der seine eigene Besonderheit hat: Neben der Hauptzutat - Gurken - enthält er auch Tomaten. Obwohl dieses Rezept kein Klassiker ist, ist es sehr beliebt.
Zutaten
Kochvorgang
Jetzt kümmern wir uns um die Marinade. Bereiten Sie alle Zutaten vor, die Sie für die Zubereitung benötigen. Außerdem die Gläser vorpasteurisieren. Zuerst müssen sie mit Backpulver gewaschen, dann gründlich gespült und dann zwanzig Minuten lang über Dampf sterilisiert werden. Tauchen Sie die Deckel fünf Minuten lang in kochendes Wasser.
Wir lassen unsere Rohlinge eine halbe Stunde in dieser Form, damit das Gemüse entsaftet. Danach fahren wir mit der Sterilisation fort: Legen Sie ein Waffeltuch auf den Boden einer großen Pfanne, stellen Sie Gläser mit Rohlingen darauf und füllen Sie die Pfanne mit Wasser, so dass der Wasserstand die Schultern des Glases erreicht. Wir sterilisieren unseren Salat bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten lang.
