Jagdsalat für den Winter ohne Sterilisation
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Die Küche
Osteuropäer
Kaloriengehalt
93,1 kcal
Portionen
3 l.
Kochzeit
50 Minuten
Proteine *
1,1 gr.
Fette *
4,6gr.
Kohlenhydrate*
23gr.
Wir bieten Ihnen ein Rezept für einen köstlichen Gemüsesalat für den Winter, der in wenigen Minuten einfach zuzubereiten ist und das Bemerkenswerteste ist, dass er keiner längeren Wärmebehandlung unterzogen wird und keine Sterilisation erfordert, sodass das Gemüse alle nützliche Eigenschaften und Vitamine. Sie müssen nur das gesamte Gemüse abspülen und hacken, dann mit Gewürzen, Essig und Pflanzenöl kochen, dann in Gläser füllen und aufrollen. Ein schneller und leckerer Salat fliegt in wenigen Minuten vom Tisch!
Zutaten
Kochvorgang
Wir waschen die Tomaten unter fließendem Wasser, legen sie auf ein Küchentuch und lassen sie etwas aus dem Wasser abtropfen. Dann schneiden wir sie in kleine Stücke. Nach Belieben können die Tomaten mit kochendem Wasser überbrüht und abgezogen werden. Zwiebeln schälen, abspülen und 10-15 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Dann die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
Gießen Sie Öl und Essig auf den Boden eines Topfes mit dickem Boden, geben Sie Tomaten, Zwiebeln und Karotten hinzu. Wir machen Feuer und bringen die Masse zum Kochen. Wenn das Gemüse entsaftet und gekocht ist, fügen Sie Salz und Zucker sowie gehackte Paprika hinzu. Alle Zutaten gut mischen und 7-10 Minuten kochen lassen, dann den Salat vom Herd nehmen.
