Jägersalat mit Kraut für den Winter

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1975
Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 73,3 kcal
Portionen 0,5l.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 1gr.
Fette * 3,1 gr.
Kohlenhydrate* 17,1 gr.
Jägersalat mit Kraut für den Winter

Eine weitere Möglichkeit, einen Salat aus Kohl und Gemüse mit Öl und Essig für den Winter zuzubereiten. Knusprig, ein bisschen süß, so soll es sein, es ist eine ausgezeichnete Option für einen frischen Gemüsesnack auf dem Wintertisch. Am bequemsten ist es, den Salat in kleinen Gläsern aufzurollen, damit er nach dem Öffnen nicht im Kühlschrank aufbewahrt wird, sondern frisch und knusprig bleibt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Wir waschen den Kohl unter fließendem Wasser und hacken ihn. Zwiebeln und Karotten schälen, waschen und mit dünnen Ringen hacken. Wir waschen den Pfeffer, entfernen den Stiel und die Samen und schneiden ihn in dünne Halbringe.
Schritt 2 von 5
Gurken schälen, waschen und in dünne halbe Ringe schneiden. Wir waschen die Tomate, schneiden sie in zwei Hälften und entfernen den Stiel. Dann in kleine Scheiben schneiden.
Schritt 3 von 5
Vorbereitetes Gemüse in einen Schmortopf mit dickem Boden geben, Zucker und Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen.
Schritt 4 von 5
Dann Pflanzenöl zum Gemüse geben, mischen und den Topf bei mittlerer Hitze aufstellen und das Gemüse 15-18 Minuten köcheln lassen. Dann Essig zum Salat geben, mischen und den Topf mit dem Salat vom Herd nehmen.
Schritt 5 von 5
Den fertigen heißen Salat in ein sterilisiertes Glas geben, mit einem gekochten Deckel festziehen und bei Raumtemperatur stehen lassen, bis er vollständig abgekühlt ist. Dann stellen wir den Salat zur Lagerung an einen kühlen dunklen Ort.

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