Jägersalat mit Gurken für den Winter
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Die Küche
Osteuropäer
Kaloriengehalt
75,9 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
120 Minuten
Proteine *
1,2 gr.
Fette *
3gr.
Kohlenhydrate*
17,3 g
Hunter's Gurkensalat besteht aus saisonalem Gemüse wie Kohl und Paprika, reifen und grünen Tomaten, Karotten und Zwiebeln. In kleine Stücke geschnitten und mit etwas Gewürzen und Pflanzenöl gewürzt, gibt saftiges Gemüse während des Garvorgangs viel Saft ab, in dem es dann eingelegt wird. Als Ergebnis erhalten wir einen leckeren und saftigen Gemüsesalat.
Zutaten
Kochvorgang
Die Zwiebeln schälen, abspülen und 15-20 Minuten in kaltem Wasser einweichen, damit sie beim Zerkleinern die Augen nicht reizen. Dann hacken wir es in dünne Halbringe. Wir waschen die roten Tomaten, halbieren und entfernen die Stiele. Dann schneiden wir sie in Scheiben und legen sie in eine Schüssel auf die Zwiebel.
Den fertigen heißen Salat in sterilisierte Gläser geben und mit gekochten Deckeln festziehen. Wir drehen die Gläser auf den Kopf und lassen den Salat vollständig bei Raumtemperatur abkühlen. Danach entfernen wir die Salatgläser an einem kühlen dunklen Ort zur Lagerung, wo der Salat den ganzen Winter über gelagert werden kann.