Herbstsalat mit Tomaten, Gurken, Paprika für den Winter
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Die Küche
Osteuropäer
Kaloriengehalt
100,1 kcal
Portionen
3 l.
Kochzeit
80 Minuten
Proteine *
1,1 gr.
Fette *
5,1 gr.
Kohlenhydrate*
24,8 g
Ich möchte ein Rezept für einen sehr leckeren und hellen Herbstsalat mit Tomaten, Gurken und Paprika für den Winter vorschlagen. Der Salat ist sehr aromatisch und sehr lecker. Dieser Salat ist perfekt für jedes warme Gericht und wird Ihren Esstisch schmücken.
Zutaten
Kochvorgang
Gurken, Tomaten und Paprika gründlich waschen und trocknen. Schneiden Sie die Tomaten und Gurken in Kreise, nachdem Sie den Stiel entfernt haben. Schneiden Sie die Paprika in Streifen, nachdem Sie das Kerngehäuse zusammen mit den Samen entfernt haben. Die Zwiebeln schälen, in kaltem Wasser abspülen und dann in dünne halbe Ringe schneiden.
Bereiten Sie Dosen im Voraus vor. Waschen Sie sie gut in warmem Wasser zusammen mit Backpulver. Und dann in einem Wasserbad, einer Mikrowelle oder einem Ofen sterilisieren. Die Deckel mit kochendem Wasser übergießen oder in einem Topf aufkochen. Legen Sie das vorbereitete Gemüse in Schichten auf den Boden von sterilen Gläsern. Die Reihenfolge des Gemüses ist nicht wichtig, legen Sie es in beliebiger Reihenfolge an.
Und dann in einen Topf geben, dessen Boden zuvor mit einem Küchentuch bedeckt ist. Gießen Sie warmes Wasser über die Bügel der Gläser und stellen Sie dann den Topf mit den Gläsern bei mittlerer Hitze auf und bringen Sie ihn zum Kochen, dann reduzieren Sie die Hitze und die Gläser werden etwa 15 Minuten lang sterilisiert. Gießen Sie dann die erforderliche Menge Pflanzenöl in jedes Glas und sterilisieren Sie es weitere 15 Minuten lang mit Deckeln.
Die heißen Gläser vorsichtig aus der Pfanne nehmen und die Deckel gut festziehen. Drehen Sie die Gläser auf den Kopf und wickeln Sie sie in eine warme Decke. In dieser Form ca. 12 Stunden vollständig auskühlen lassen. Den vorbereiteten Salat zur Aufbewahrung an einen kühlen dunklen Ort geben. Servieren Sie Salat mit Ihren Lieblingsgerichten.
Guten Appetit!