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Rohlinge für den Winter
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Bohnen- und Gurkensalat

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 42,9 kcal
Portionen 3 Port.
Kochzeit 25 Minuten
Proteine ​​* 2,1 gr.
Fette * 1,8gr.
Kohlenhydrate* 6,4 gr.
* pro 100gr. Produkt
Bohnen- und Gurkensalat
Inhalt

Obwohl der Salat vegetarisch ist, ist er sehr sättigend und lecker. Frisches Gemüse verleiht dem Salat Frische und Saftigkeit und eiweißreiche Bohnen liefern die für den Körper notwendigen Stoffe. Das Fehlen von Mayonnaise im Salatdressing macht ihn gesund und vitaminreich.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Zwiebel schälen, abspülen und in dünne halbe Ringe schneiden. Die Paprika waschen und von Samen und Stielen schälen. Quer durchschneiden und in Streifen schneiden. Sie können zwei Pfefferfarben (jeweils ½) verwenden, dies verleiht dem Geschmack und der Helligkeit des Gerichts Vielseitigkeit.
Schritt 2 von 6
Kombinieren Sie alle Gemüse und gießen Sie Essig in einem dünnen Strahl. 3 Minuten marinieren lassen. Knoblauch schälen und hacken oder reiben. Mit Olivenöl mischen und etwas salzen, 10 Minuten beiseite stellen.
Schritt 3 von 6
Gurke waschen und die Schwänze abschneiden. Wenn die Haut nicht rau und nicht bitter ist, können Sie sie lassen. Schneiden Sie es in kleine Würfel.
Schritt 4 von 6
Reife Tomaten gut abspülen und die Haut entfernen. Um diese Aufgabe zu vereinfachen, tauchen Sie sie 2 Minuten in kochendes Wasser, nachdem Sie einen kreuzförmigen Einschnitt an der Basis gemacht haben, und tauchen Sie sie dann sofort eine Minute in kaltes Wasser. Beginnen Sie mit dem Entfernen der Haut aus dem Schnitt. Die Tomate in dünne kleine Stücke schneiden.
Schritt 5 von 6
Übertragen Sie die Bohnen aus dem Glas in ein Sieb, spülen Sie sie ab und lassen Sie die Flüssigkeit einige Minuten abtropfen. Kombinieren Sie alle Zutaten und bedecken Sie sie mit Knoblauchöl, fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu, Sie können sich nur auf schwarzen Pfeffer beschränken.
Schritt 6 von 6
Mischen Sie die Zutaten gründlich. Die Salatblätter auf eine Servierplatte legen und den Salat verteilen.

Guten Appetit!

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