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Salat mit Bohnen und gebratenen Champignons

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 169,5 kcal
Portionen 3 Port.
Kochzeit 20 Minuten.
Proteine ​​* 5,6 g
Fette * 11,1 gr.
Kohlenhydrate* 23,8 g
* pro 100gr. Produkt
Salat mit Bohnen und gebratenen Champignons
Inhalt

Salat aus einfachen und erschwinglichen Zutaten verdient höchstes Lob. Es passt sowohl auf die festliche Tafel als auch als herzhafte Vorspeise zwischen den alltäglichen Speisekarten. Bohnen, Pilze und Fleisch machen die Vorspeise sehr sättigend, aber der Kaloriengehalt kann leicht reduziert werden, indem man Schweinefilet durch Hähnchenfilet ersetzt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Vorgekochte Bohnen (oder Dosen) in eine Salatschüssel geben.
Schritt 2 von 8
Zwiebel schälen, in 4 Teile teilen und hacken. In eine kleine Schüssel geben, Wasser, Zucker und Essig hinzufügen und 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3 von 8
Champignons schälen, waschen und in Scheiben schneiden. In Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten braten. Am Ende des Bratens etwas Salz hinzufügen.
Schritt 4 von 8
Übertragen Sie die Pilze auf die Bohnen. Das gekochte Fleisch in Streifen schneiden und in eine gemeinsame Salatschüssel geben. Die Frühlingszwiebel in kleine Ringe schneiden und als nächstes unterheben.
Schritt 5 von 8
Die Zwiebel mit einem Löffel aus der Flüssigkeit drücken und auf das restliche Essen geben.
Schritt 6 von 8
Ganze Oliven zum Salat geben und mit Pfeffer bestreuen.
Schritt 7 von 8
Gehackte Petersilie, Olivenöl dazugeben und alle Salatzutaten vermischen. Probieren Sie den Salat und fügen Sie nach Belieben die fehlenden Gewürze (Salz, Zucker) hinzu.
Schritt 8 von 8
Der Salat ist servierfertig, Sie können ihn aber auch kalt stehen lassen, um alle Aromen in einem Bouquet zu mischen.

Guten Appetit!

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