Salat mit Bohnen, Fleisch und Tomaten
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
144,8 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
20 Minuten.
Proteine *
6,4 gr.
Fette *
18,3 g
Kohlenhydrate*
7,4 gr.
Ein sehr sättigender Fleischsalat, der in Bezug auf Nährwert und Kaloriengehalt für ein ganzes Mittagessen "ziehen" wird. Trotz der Füllung ist der Salat leicht verdaulich, da er frisches Gemüse enthält und das Dressing recht leicht ist.
Zutaten
Kochvorgang
Die Zwiebeln schälen und in dünne transparente Halbringe schneiden. Wenn Sie keine roten Salatzwiebeln verwenden, sondern weiße mit scharfem Geschmack, empfiehlt es sich, kochendes Wasser darüber zu gießen, um den Geschmack zu mildern. Wir waschen die rote Paprika, trocknen sie, entfernen den Stiel und die Samenkapsel. Paprika in dünne Streifen schneiden. Die Walnüsse in einer trockenen Bratpfanne bei durchschnittlicher Herdtemperatur fünf Minuten trocknen, bis ein charakteristischer Geruch entsteht, abkühlen lassen und mit einem Messer fein hacken.
Wir waschen die Tomate, trocknen sie, schneiden sie in Würfel. Wenn viel Saft austritt, muss dieser abgelassen werden, damit der Salat nicht zu nass wird. Das gekochte Rindfleisch in kleine Stücke schneiden. Die roten Bohnen aus der Dose in ein Sieb geben und die Flüssigkeit vollständig abtropfen lassen. Wir waschen den Koriander, trocknen ihn und hacken ihn mit einem Messer fein. Tomatenscheiben, halbe Zwiebelringe, Paprika, rote Bohnen, gehackte Walnüsse und fein gehackten Koriander in eine tiefe Salatschüssel geben.
Guten Appetit!