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Rindfleisch und Rettichsalat

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 148,4 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 7,2 gr.
Fette * 11,9 gr.
Kohlenhydrate* 7,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Rindfleisch und Rettichsalat
Inhalt

Rettich ist ein gesundes Gemüse, das reich an Mineralsalzen und medizinischen Eigenschaften ist. Es gibt verschiedene Sorten von Rettich, von denen hauptsächlich Gemüsesalate zubereitet werden. Ich empfehle einen Salat mit Rindfleisch und Rettich zu machen - ein sehr ungewöhnliches Rezept, aber lecker.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 14
Zuerst das Rindfleisch zum Kochen bringen. Fleisch gut waschen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, aufkochen. Den entstandenen Schaum mit einem Schaumlöffel entfernen, salzen, Hitze reduzieren und 45 Minuten kochen lassen.
Schritt 2 von 14
Das fertige Rindfleisch abkühlen lassen, in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3 von 14
Legen Sie das geschnittene Fleisch in die für den Salat vorbereitete Schüssel und verteilen Sie es gleichmäßig.
Schritt 4 von 14
Rettich waschen, von der Haut schälen, mit einer groben Reibe reiben.
Schritt 5 von 14
Geben Sie den geriebenen Rettich in einen tiefen Behälter und gießen Sie 10 Minuten lang kochendes Wasser ein.Dieser Schritt wird durchgeführt, wenn Ihre Rettichsorte bitter ist. Ein Daikon muss beispielsweise nicht eingeweicht werden.
Schritt 6 von 14
Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden.
Schritt 7 von 14
Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in eine gut erhitzte Pfanne. Die dünn geschnittenen Zwiebeln auslegen.
Schritt 8 von 14
Die Zwiebeln bei schwacher Hitze goldbraun braten, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 9 von 14
Übertragen Sie die fertige Zwiebel auf ein Papiertuch, um das überschüssige Öl aufzusaugen.
Schritt 10 von 14
Die Fleischschicht des Salats großzügig mit Mayonnaise einfetten. Als Dressing können Sie saure Sahne oder hausgemachte Mayonnaise auf Joghurtbasis verwenden.
Schritt 11 von 14
Die Flüssigkeit aus dem Rettich mit einem Sieb oder Sieb abgießen. Drücken Sie es aus und verteilen Sie es gleichmäßig auf der Fleischschicht.
Schritt 12 von 14
Den Rettich mit dem Dressing sättigen.
Schritt 13 von 14
Mit den Röstzwiebeln belegen.
Schritt 14 von 14
Servieren Sie den vorbereiteten Salat.

Guten Appetit!

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