Pilz- und Maissalat
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
59 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
40 Minuten
Proteine *
3,6 gr.
Fette *
3,2 gr.
Kohlenhydrate*
5,2 gr.
Gebratene Champignons haben ein sehr appetitliches Aroma und einen charakteristischen Geschmack. Sautierte Karotten mit Zwiebeln sowie Mais werden sehr erfolgreich mit der Pilzkomponente kombiniert. Damit der Salat nicht zu schwer wird, empfehlen wir zum Dressing Naturjoghurt anstelle von Mayonnaise zu verwenden: Er frischt den Gesamtgeschmack auf und fügt keine zusätzlichen Kalorien hinzu.
Zutaten
Kochvorgang
Die Champignons mit einem feuchten Tuch abwischen und in dünne Scheiben schneiden. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Champignons darauf verteilen. Unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten braten. Die Pilze geben Feuchtigkeit ab, schrumpfen leicht und werden am Ende des Bratens leicht braun. Die Pfanne vom Herd nehmen, die Champignons in eine separate Schüssel geben und vollständig abkühlen lassen.
Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine Pfanne und erhitzen Sie es, bis es heiß ist. Geriebene Karotten mit gehackten Zwiebeln in heißes Öl geben und 10-15 Minuten unter ständigem Rühren anbraten. Während dieser Zeit sollte das Gemüse weich und leicht gebräunt werden. Die Bratpfanne vom Herd nehmen, den Braten in eine separate Schüssel geben und vollständig abkühlen lassen.
Guten Appetit!