Pilz-Fleisch-Salat - Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Pilz- und Fleischsalat

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Die Küche europäisch

Kaloriengehalt 166,1 kcal

Portionen 8-Port.

Kochzeit 180 Minuten

Proteine * 8,3 gr.

Fette * 13,1 gr.

Kohlenhydrate* 5,8gr.

Inhalt

Ich schlage vor, einen köstlichen und recht herzhaften Salat mit Pilzen und Fleisch zuzubereiten. Es ist besser, den Salat abends zuzubereiten, damit er über Nacht gut gesättigt ist. Um Garzeit zu sparen, kochen Sie die Zutaten vorher.

Zutaten

Kochvorgang

Zuerst die Karotten und Kartoffeln kochen. Gemüse waschen, in einen tiefen Topf geben, salzen, mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten kochen, bis sie gar sind.

Legen Sie das vorbereitete Gemüse auf einen Teller, um es vollständig abzukühlen. Kartoffeln schälen, auf einer feinen Reibe reiben.

Legen Sie die Kartoffelschicht auf die Schüssel, auf der Sie den Salat sammeln werden.

Champignons schälen und in mittelgroße Stücke schneiden.

Zwiebeln schälen und fein hacken.

Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in eine gut erhitzte Pfanne. Gehackte Zwiebeln auslegen, goldbraun braten, gehackte Champignons dazugeben, gelegentlich umrühren, braten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Die fertigen Champignons abkühlen lassen.

Die abgekühlten Champignons auf eine Kartoffelschicht legen und gleichmäßig verteilen.

Die gekochten Karotten schälen und auf einer feinen Reibe reiben.

Die Karottenschicht über den Champignons verteilen.

Mit etwas Mayonnaise bestreichen.

Das Schweinefleisch unter fließendem Wasser abspülen. In einen Topf geben, mit Wasser bedecken, Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzufügen. Bringen Sie den Topf zum Kochen, entfernen Sie den entstandenen Schaum mit einem Schaumlöffel. Hitze reduzieren und das Fleisch etwa eine Stunde garen. 15 Minuten mit Salz würzen, bis sie weich sind.