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Salat mit Tintenfisch, Pilzen, Ei und Gurke

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 79,3 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 25 Minuten
Proteine ​​* 4,9 gr.
Fette * 5,5 gr.
Kohlenhydrate* 2,3 gr.
* pro 100gr. Produkt
Salat mit Tintenfisch, Pilzen, Ei und Gurke
Inhalt

Für die Zubereitung eines solchen Salats eignen sich eingelegte Champignons gut - sie haben eine ähnliche Textur wie Tintenfische. Der Geschmack zeichnet sich durch eine leichte Würze aus, die sehr gut ist und Meeresfrüchte abhebt. Um dem Salat Frische zu verleihen, verwenden Sie frische Gurken und etwas Paprika. Dazu eignet sich auch eine Kombination aus frischen Frühlingszwiebeln und Dill. Als Dressing - traditionelle Mayonnaise.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Die Gurken waschen, trocknen und die Spitzen auf beiden Seiten abschneiden, um mögliche Bitterstoffe zu vermeiden. Wir schneiden die Früchte in dünne Längsplatten, die wir dann in schmale Querstreifen schneiden. Alternativ können die Gurken auch für koreanische Karotten gerieben werden. Wir legen sie in eine Salatschüssel.
Schritt 2 von 11
Tintenfische bei Bedarf auftauen. Spülen Sie sie gründlich mit fließendem Wasser ab und ziehen Sie die Oberflächenhaut mit einem Messer ab. Wir ziehen den Wirbelknorpel heraus.
Schritt 3 von 11
Die verarbeiteten Kadaver in eine tiefe Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Wir weichen den Tintenfisch fünf Minuten lang in kochendem Wasser ein, lassen die Flüssigkeit ab und gießen mit kaltem Wasser über die Kadaver.
Schritt 4 von 11
Wir schneiden die Kadaver in dünne Streifen, entsprechend den Gurkenstreifen. Den vorbereiteten Tintenfisch in die Salatschüssel geben.
Schritt 5 von 11
Wir waschen die Paprika und befreien sie von Stiel und Samen. Das Fruchtfleisch in dünne kurze Streifen schneiden, die dann in eine Salatschüssel gegossen werden.
Schritt 6 von 11
Eier werden hartgekocht vorgekocht und nach dem Kochen zum Abkühlen mit kaltem Wasser gefüllt. Wir schälen sie aus der Schale und schneiden sie in kleine Würfel. Eier zu den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben.
Schritt 7 von 11
Wir öffnen das Glas mit Champignons aus der Dose, legen die Pilze in ein Sieb und lassen die Flüssigkeit abtropfen. Wenn die Pilze ganz sind, dann schneide sie in dünne Scheiben. Die Champignons in eine Salatschüssel geben.
Schritt 8 von 11
Wir waschen die Frühlingszwiebelfedern und den Dill gut, trocknen sie und hacken sie mit einem Messer fein. Gießen Sie das gehackte Grün nach den Pilzen.
Schritt 9 von 11
In einer Salatschüssel alle vorbereiteten Zutaten vorsichtig mischen.
Schritt 10 von 11
Mayonnaise über den Salat gießen, mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Schritt 11 von 11
Wir legen den Salat auf portionierte Teller an und servieren. Es wird empfohlen, die Portion nicht zu übertreiben, da das Gericht dazu neigt, Flüssigkeit abzugeben.

Guten Appetit!

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