Salat mit Tintenfisch, Garnelen, Krabbenstäbchen und Eiern
0
1931
Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
114,3 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
30 Minuten.
Proteine *
10,3 g
Fette *
7gr.
Kohlenhydrate*
6,1 gr.
Wenn Sie Meeresfrüchte lieben, sollte dieser Salat zumindest Neugierde wecken. Die Zusammensetzung umfasst Tintenfisch-, Garnelen- und Krabbenstäbchen - ein solcher Satz von Komponenten sorgt für einen zarten und gleichzeitig reichen Geschmack des Gerichts. Und Mayonnaise wird den Geschmack von Meeresfrüchten nur verstärken und enthüllen. Für den Salat verwenden wir übrigens nur Eiweiß, um die Textur des Tintenfisches zu betonen und die zarte Farbe der Zutaten nicht zu stören. Dies ist eine großartige Option für einen kalten Snack für jeden Tisch. Wenn Sie eine salzige Note und ein festliches Element hinzufügen möchten, dekorieren Sie die Oberfläche mit etwas rotem Kaviar. Das schafft Stimmung und bringt die zarte natürliche Süße von Meeresfrüchten zur Geltung.
Zutaten
Kochvorgang
Kochen Sie die Eier hart, gießen Sie nach dem Kochen kaltes Wasser ein und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Wir schälen die Eier aus der Schale und schneiden sie jeweils in zwei Hälften. Wir extrahieren das Eigelb - es wird in diesem Salat nicht benötigt. Schneiden Sie die Eichhörnchen in dünne Scheiben, ähnlich wie Tintenfischstreifen.
Wir waschen den Tintenfisch gründlich. Wir entfernen die obere Folie von ihnen und ziehen den zentralen Knorpel heraus. Die Kadaver nicht länger als zwei Minuten in Salzwasser kochen, damit ihr Fleisch zart bleibt. Wir nehmen den fertigen Tintenfisch aus der Brühe, kühlen ihn ab und schneiden ihn in dünne Ringe.
Die Oberfläche des fertigen Salats nach Belieben mit rotem Kaviar dekorieren. Es wird empfohlen, das Gericht direkt nach der Zubereitung zu servieren. Es ist zu beachten, dass das Servieren dieses Salats in Portionen seine Attraktivität erhöht und eine festliche Stimmung erzeugt. Vor allem, wenn Sie Salatportionen in hohe Rosetten oder Gläser füllen und als Dekoration ein wenig kontrastierendes Grün hinzufügen – Dill ist perfekt.
Guten Appetit!