Salat mit Tintenfisch, Garnelen, Ei und Gurke

Wir legen hartgekochte Eier. Um die Schale später leichter reinigen zu können, geben Sie eine große Prise Salz in das Kochwasser. Nach dem Kochen die Eier mit kaltem Wasser füllen und vollständig abkühlen lassen. Wir waschen die Gurken, trocknen sie und schneiden die Spitzen auf beiden Seiten ab, damit keine Bitterkeit entsteht. Wir schneiden die Früchte in vier Längsteile, die wir dann in dünne Querscheiben schneiden. Wir schälen die Eier und schneiden sie in kleine Stücke beliebiger Form. Alternativ können Sie sie auch auf einer groben Reibe reiben. Gehackte Eier und Gurkenstücke in eine Salatschüssel geben.

Wir waschen und trocknen die Chinakohlblätter. Der raue Boden wird am besten abgeschnitten. Schneiden Sie die Blätter in dünne Streifen. Sie können den gehackten Kohl leicht mit den Händen zerdrücken, um ihn saftiger und leicht zu schrumpfen. Wir geben es mit den restlichen Zutaten in eine Salatschüssel.

Tintenfische bei Bedarf auftauen. Wir waschen die Kadaver gründlich und schälen sie von der Oberhaut. Den Tintenfisch in kochendem Salzwasser zwei Minuten kochen. Kühlen Sie die Kadaver dann schnell, indem Sie sie in kaltes Wasser legen. Wir machen das Schneiden mit Querringen - so fällt der Tintenfisch im Salat optisch besonders auf. Und beim Verzehr eines Gerichts wird der Geschmacksschwerpunkt auf Meeresfrüchte verlagert. Wir legen die Ringe in eine Salatschüssel.

Die Garnelen gründlich abspülen und einige Minuten in Salzwasser kochen. Dann abkühlen lassen und die Schale mit den Schwänzen entfernen. Die geschälten Teile nach dem Tintenfisch in den Salat geben.

Gießen Sie Mayonnaise über die gestapelten Komponenten, fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer hinzu, um abzuschmecken. Den Salat vorsichtig mischen.

Wir waschen den Dill, trocknen ihn und schneiden die zarten Zweige ab. Raue Stiele sind nicht erforderlich. Das vorbereitete Grün fein hacken. Den Salat auf portionierte Teller geben und mit gehacktem Dill bestreuen. Es wird empfohlen, sofort nach dem Kochen zu servieren, bevor das Gericht seine Frische verloren hat.