Salat mit Tintenfisch, Garnelen, Ei und Käse

Tintenfisch bei Bedarf auftauen. Anschließend gründlich mit fließendem Wasser abspülen und die oberflächliche Haut mit einem Messer entfernen. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die vorbereiteten Kadaver hineingeben. Eineinhalb bis zwei Minuten kochen. Dann nehmen wir den Tintenfisch aus der Brühe und lassen ihn abkühlen.

Die abgekühlten Kadaver in dünne Ringe schneiden.

Wir waschen die Garnelen und kochen wie beim Tintenfisch. Wenn die Meeresfrüchte klein sind, können Sie sie einfach mit kochendem Wasser übergießen und einige Minuten stehen lassen. Nach der Wärmebehandlung die Garnelen etwas abkühlen lassen und die Schale entfernen, die Schwänze entfernen.

Wachteleier hart gekocht kochen - fünf Minuten Garen reichen aus. Wir kühlen sie in kaltem Wasser und reinigen sie. Jedes Ei in zwei Hälften schneiden.

Zwiebeln schälen, abspülen und trocknen. Wir schneiden es in dünne transparente Halbringe. Frühlingszwiebeln waschen und trocknen. Schneiden Sie die Federn in kleine Querstücke.

Reiben Sie Hartkäse auf einer groben Reibe.

Wir waschen den Eisbergsalat, trocknen ihn von überschüssiger Feuchtigkeit und schneiden ihn mit einem Messer in große Stücke. Alternativ können Sie die Blätter auch mit den Händen zerreißen.

Es bleibt, aus den vorbereiteten Zutaten einen Salat zu formen. Dies kann sowohl in einer gemeinsamen Salatschüssel als auch sofort auf portionierten Tellern erfolgen. Wir legen Eisbergstücke auf den Boden. Zwiebelstücke und Frühlingszwiebeln chaotisch darauf legen, mit geriebenem Käse bestreuen. Als nächstes die Tintenfisch- und Garnelenringe platzieren. Mit Wachteleierhälften dekorieren. Die Oberfläche des Salats mit Salz, schwarzem Pfeffer und getrocknetem Dill bestreuen. Zum Anrichten eine kleine Menge Mayonnaise in die Mitte geben. Es wird empfohlen, die Sauce nach dem Servieren mit allen Zutaten einzeln zu mischen, um das ansprechende Aussehen des Gerichts zum Zeitpunkt des Servierens zu erhalten.