Salat mit Tintenfisch, Karotten und Ei
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
90,2 kcal
Portionen
2-Port.
Kochzeit
30 Minuten.
Proteine *
4,4 gr.
Fette *
6,5gr.
Kohlenhydrate*
4,3 gr.
Tintenfischsalate sind immer gern gesehene Gäste auf der festlichen Tafel. Wir schlagen vor, diese Version des Salats aus sehr günstigen Produkten zuzubereiten und die Portion nach der Puff-Methode in einem Glas anzurichten. Durch die transparenten Wände ist jede Zutat sichtbar, und alles zusammen sieht sehr appetitlich aus: orangefarbene Karottenscheiben mit grünen Gurkenwürfeln, dazwischen weiße Tintenfisch- und Eierschichten. Sie können die gesamte Komposition mit Kräutern, Oliven und ein paar Kugeln rotem Kaviar dekorieren. Dieser Salat wird garantiert zuerst gegessen!
Zutaten
Kochvorgang
Tintenfische auftauen und mit viel fließendem Wasser gründlich waschen. Entfernen Sie die obere Folie, indem Sie sie mit einem Messer aufhebeln. Vergessen Sie nicht, die Knorpelplatte herauszuziehen. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die vorbereiteten Kadaver hineingeben. Kochen Sie sie zwei Minuten lang und nehmen Sie sie aus der Brühe. Abkühlen lassen.
Wir waschen die Gurken, trocknen sie, schneiden die Spitzen auf beiden Seiten ab. Schneiden Sie das Gemüse in kleine Würfel und legen Sie es sofort in die erste Schicht auf den Boden der Serviergläser. Alternativ können Sie auch eine Brille verwenden. Den abgekühlten Tintenfisch in kurze Streifen schneiden. Die Hälfte der Gesamtmenge gleichmäßig auf den Gurken verteilen. Mit Mayonnaise schmieren. Die Frühlingszwiebelfedern waschen, trocknen und in kleine Querstücke schneiden. Streuen Sie sie über die Mayonnaise-Schicht.
Guten Appetit!