Tintenfisch-Tomaten-Paprika-Salat
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
127,4 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
30 Minuten.
Proteine *
4,6gr.
Fette *
7,2 gr.
Kohlenhydrate*
17,3 g
Bei diesem Tintenfischsalat kommt die knackige Textur von frischem Gemüse zum Vorschein und macht die Stimmung. Es fehlt das Gewicht und die Dichte, die für Mayonnaise-Salate typisch sind. Knusprige Paprikaschoten und saftige Tomaten sowie in Zitronensaft marinierte scharfe Zwiebeln erweisen sich als hervorragende "Begleiter" für Tintenfische. Vor diesem Hintergrund fällt das zarte Fleisch von Meeresfrüchten besonders auf und entfaltet seinen charakteristischen Geschmack voll und ganz.
Zutaten
Kochvorgang
Tintenfisch auftauen, ggf. Wir waschen sie unter fließendem Wasser. Entfernen Sie mit einem Messer den Oberflächenfilm und ziehen Sie die knorpelige lange Platte heraus. Wir legen die vorbereiteten geschälten Kadaver in eine Schüssel und gießen kochendes Wasser darüber. Nach vier bis fünf Minuten das Wasser abgießen und den fertigen Tintenfisch auf eine angenehme Temperatur abkühlen lassen.
Jetzt sammeln wir den Salat aus den vorbereiteten Zutaten. Tintenfischstreifen, Tomatenwürfel, Paprikastreifen und leicht aus der Marinade gepresste Zwiebeln in eine Schüssel geben. Wir füllen die Komponenten mit Mayonnaise, würzen mit zusätzlichem Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack. Alles vorsichtig vermischen. Es wird empfohlen, den Salat unmittelbar nach der Zubereitung zu servieren.
Guten Appetit!