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Salat mit Tintenfisch, Käse und Champignons

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 146,3 kcal
Portionen 1 Port.
Kochzeit 30 Minuten.
Proteine ​​* 10gr.
Fette * 12,8 g
Kohlenhydrate* 4,4 gr.
* pro 100gr. Produkt
Salat mit Tintenfisch, Käse und Champignons
Inhalt

Kombinieren Sie Tintenfisch und gebratene Pilze in einem Salat für einen köstlichen Snack. Es sieht nicht fotogen aus, wird aber alle Liebhaber von Fischgerichten ansprechen. Mit Walnüssen und gutem Hartkäse gebratene Pilze verleihen dem Salat eine Würze.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Den Tintenfisch mit kochendem Wasser überbrühen, die Haut und den inneren Knorpel entfernen und die Kadaver unter fließendem Wasser gut abspülen.
Schritt 2 von 8
Kochen Sie Wasser in einem kleinen Topf und fügen Sie etwas Salz hinzu. Den gewaschenen Tintenfisch 10 Sekunden in kochendes Wasser legen und aus dem Wasser nehmen. Bringen Sie dann dieses Wasser zum Kochen und legen Sie den Tintenfisch ein zweites Mal ebenfalls für 10 Sekunden hinein. Anschließend die Kadaver auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
Schritt 3 von 8
Champignons schälen, gut abspülen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4 von 8
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Champignons und Zwiebeln in erhitztem Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind. 10 Minuten kochen. Am Ende des Bratens gehackte Walnüsse zu den Pilzen geben, alles mischen und die Hitze ausschalten.
Schritt 5 von 8
Den gekühlten Tintenfisch in dünne Ringe schneiden und in eine Salatschüssel geben.
Schritt 6 von 8
Übertragen Sie die mit Nüssen gebratenen Pilze auf den Tintenfisch.
Schritt 7 von 8
Dann ein Stück Parmesan direkt in eine Salatschüssel reiben. Bestreuen Sie den Salat nach Belieben mit Salz und schwarzem Pfeffer, fügen Sie Mayonnaise hinzu und mischen Sie alles vorsichtig.
Schritt 8 von 8
Den vorbereiteten Salat in einer speziellen Form formen und dann auf eine Servierplatte geben. Mit gehackten Nüssen bestreuen, mit einem Zweig Kräuter dekorieren und servieren.

Guten Appetit!

 

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