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Salat mit Tintenfisch, Äpfeln und grünen Erbsen

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 152,9 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 25 Minuten
Proteine ​​* 9,8 g
Fette * 12,8 g
Kohlenhydrate* 6,3 gr.
* pro 100gr. Produkt
Salat mit Tintenfisch, Äpfeln und grünen Erbsen
Inhalt

Obwohl Tintenfische ein Meeresfrüchte aus Übersee sind, sind sie fest in unserer kulinarischen Realität angekommen und erscheinen oft auf jedem Tisch. Salate dazu sind sowohl im Urlaub als auch auf der Tageskarte ein häufiger Genuss. Wir empfehlen, dieses Rezept mit Äpfeln zuzubereiten. Sie bieten einen interessanten süßen Geschmack, der überraschend gut zu Eiern, Zwiebeln und Erbsenkonserven passt. Als Dressing eignet sich die traditionelle Mayonnaise ideal.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Wir waschen die Tintenfische gründlich unter fließendem Wasser. Wir reinigen die Karkassen von der durchscheinenden Oberflächenfolie.
Schritt 2 aus 10
In einem Topf das Salzwasser zum Kochen bringen und die vorbereiteten Kadaver hineingeben. Nicht länger als zwei Minuten kochen, damit das zarte Fruchtfleisch nicht rau und gummiartig wird. Unmittelbar nach der angegebenen Zeit wird der Tintenfisch aus der Pfanne genommen, auf einen Teller gelegt und abgekühlt.
Schritt 3 aus 10
Dann schneiden wir die gekochten Kadaver in dünne Streifen oder Ringe, die wir sofort in eine Salatschüssel legen.
Schritt 4 aus 10
Eier hart gekocht kochen, mit kaltem Wasser auffüllen und vollständig abkühlen lassen. Mit einem Messer in kleine Stücke schneiden und über den Tintenfisch gießen.
Schritt 5 aus 10
Zwiebeln werden am besten in Salatsorten verwendet - sie sind weicher im Geschmack und weniger bitter. Zwiebel schälen, abspülen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel in die Salatschüssel geben.
Schritt 6 aus 10
Apfel schälen, Saatkiste ausschneiden. Das Fruchtfleisch in kurze Streifen schneiden. Es empfiehlt sich, süß-saure Äpfel mit festem Fruchtfleisch zu wählen, damit sie sich harmonisch in den Gesamtgeschmack des Salats einfügen. Apfelstücke in die restlichen Zutaten geben.
Schritt 7 aus 10
Grüne Erbsen aus der Dose von der Flüssigkeit trennen und in eine Salatschüssel geben.
Schritt 8 aus 10
Mayonnaise zu den Zutaten geben.
Schritt 9 aus 10
Wir mischen alles zusammen, probieren es. Fügen Sie bei Bedarf zusätzliches Salz hinzu und vergessen Sie nicht den gemahlenen schwarzen Pfeffer.
Schritt 10 aus 10
Für eine schöne Präsentation pressen wir die Salatportionen in kleine Tassen oder Rosetten und kippen sie auf flache Einzelteller. Wir entfernen die Form und dekorieren die Oberfläche des gleichmäßig geformten Salats mit einem Zweig frischer Petersilie. Es wird empfohlen, sofort nach der Zubereitung zu servieren.

Guten Appetit!

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