Salat mit Tintenfisch, Ei und Röstzwiebeln
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
132,9 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
30 Minuten.
Proteine *
9,7 g
Fette *
12,7 g
Kohlenhydrate*
3,9 gr.
Rezepte für Salate mit Tintenfisch gibt es viele – für jeden Geschmack. Diese Option sollte diejenigen ansprechen, die keine rohen Zwiebeln in der Zusammensetzung mögen. Wenn Sie es vor dem Hinzufügen zum Salat braten, können Sie nicht nur den scharfen Geschmack mildern und das charakteristische Aroma "beruhigen", sondern auch eine besondere würzig-karamellige Note erhalten, dank der das Gericht einen reichen Geschmack erhält. Gebratene Zwiebeln passen gut zu Tintenfischen. Traditionelle Mayonnaise ist ideal als Salatdressing.
Zutaten
Kochvorgang
Tintenfisch auftauen und unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Entfernen Sie den Oberflächenfilm mit einem Messer. In einem Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die vorbereiteten Kadaver hineingeben. Kochen Sie nicht länger als eineinhalb bis zwei Minuten. Wir nehmen den fertigen Tintenfisch aus der Brühe und lassen ihn vollständig abkühlen.
Die Zwiebeln schälen, abspülen und in dünne transparente Halbkreise schneiden. Eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln hineingeben. Bei einer durchschnittlichen Ofentemperatur braten, bis ein heller goldener Farbton erscheint. Es ist wichtig, die Zwiebeln nicht zu verkochen, da sie sonst im fertigen Salat bitter schmecken. Die fertige Zwiebel aus der Pfanne auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Sie können die Zwiebel auch auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl nach dem Frittieren zu entfernen, da es das Fett aufnimmt.
Guten Appetit!