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Salat mit Tintenfisch, Ei, Zwiebeln und Mayonnaise

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 132,5 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 25 Minuten
Proteine ​​* 7,8 g
Fette * 12,5 g
Kohlenhydrate* 4,2 gr.
* pro 100gr. Produkt
Salat mit Tintenfisch, Ei, Zwiebeln und Mayonnaise
Inhalt

Salat aus der Kategorie "lecker und einfach". Und auch schnell. Mit einem Minimum an Zutaten und Zeitaufwand erhalten Sie einen herzhaft zarten Salat mit saftig-würzigen Zwiebelnoten. Ein solches Gericht dient als kalte Vorspeise auf einem festlichen Tisch und als ausgezeichnetes Familienessen. Das Wichtigste hier ist richtig zubereiteter Tintenfisch. Sie müssen ihre natürliche Textur behalten und zart bleiben. Deshalb kochen wir sie für eine streng begrenzte Zeit. Alle Details stehen im Rezept.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Tintenfisch auftauen und unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Mit einem Messer die oberflächliche transparente Haut entfernen, den zentralen Knorpel herausziehen. Wir senken die vorbereiteten Kadaver in kochendes Salzwasser und kochen nicht länger als zwei Minuten. Danach nehmen wir den Tintenfisch heraus und geben ihn zum Abkühlen auf einen Teller.
Schritt 2 von 7
Die abgekühlten Schlachtkörper in dünne Ringe oder Streifen schneiden.
Schritt 3 von 7
Zwiebeln schälen, abspülen und mit einem Messer in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4 von 7
Die Zwiebel in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. In diesem Zustand halten wir vier bis fünf Minuten. Diese Manipulation wird die Bitterkeit und die übermäßige Härte der Zwiebeln beseitigen. Wir legen die Zwiebel auf ein Sieb und drücken sie aus überschüssiger Feuchtigkeit.
Schritt 5 von 7
Eier hart gekocht kochen, mit kaltem Wasser auffüllen und abkühlen lassen. Wir reinigen sie und hacken sie entweder mit einem Messer fein oder reiben sie.
Schritt 6 von 7
In einer Salatschüssel die vorbereiteten Komponenten mischen: Tintenfischstreifen, gepresste Zwiebeln und gehackte Eier. Mayonnaise hinzufügen und alles vermischen. Wir probieren den Salat. Bei Bedarf Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Schritt 7 von 7
Die Oberfläche des vorbereiteten Salats mit frischer Petersilie bestreuen und servieren. Es ist besser, das Gericht sofort nach dem Kochen zu essen.

Guten Appetit!

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