Salat mit Tintenfisch, Ei, Gurke und grünen Erbsen
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
135,9 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
25 Minuten
Proteine *
8,5 gr.
Fette *
6,8 g
Kohlenhydrate*
10,1 gr.
Tintenfischliebhaber werden diesen Salat mögen. Leicht, saftig und zugleich sättigend, kann er sowohl als Vorspeise als auch als Option zum Abendessen, zum Beispiel mit einem knusprigen Baguette, serviert werden. Um den Geschmack von Meeresfrüchten zu "unterstützen" und zu verbessern, empfehlen wir, dem Salat einige Krabbenstäbchen hinzuzufügen. Als Dressing verwenden wir traditionelle Mayonnaise. Wir empfehlen, Dill nicht durch andere Grüns zu ersetzen: Sein spezifischer Geschmack und sein Aroma fügt sich perfekt in die Gesamtkomposition ein.
Zutaten
Kochvorgang
Wir waschen die Tintenfische gründlich unter fließendem Wasser. Wir reinigen die Karkassen von der Oberfolie. In einem Topf das Salzwasser zum Kochen bringen und den Tintenfisch hineintauchen. Zwei bis drei Minuten kochen. Es ist wichtig, die Schlachtkörper nicht zu stark zu belichten, damit das zarte Fruchtfleisch nicht rau und gummiartig wird. Unmittelbar nach der angegebenen Zeit den Tintenfisch aus der Pfanne nehmen, auf einen Teller legen und abkühlen lassen. Anschließend die Karkassen in dünne Streifen schneiden.
In einer Salatschüssel der richtigen Größe Tintenfischstreifen, Gurkenstreifen, Krabbenstäbchenwürfel, gehackten Dill und Eierstücke mischen. Wir öffnen das Erbsenglas, werfen den Inhalt in ein Sieb und lassen die Flüssigkeit vollständig abtropfen. Die Erbsen in eine Salatschüssel geben. Fügen Sie den Zutaten Salz, schwarzen Pfeffer und Mayonnaise hinzu. Alle Zutaten vorsichtig mischen. Salat fertig. Am besten gleich nach dem Garen servieren, solange es frisch ist, duftet und die Flüssigkeit noch nicht ausgetreten ist.
Guten Appetit!