Salat mit Tintenfisch, Ei, Frischkäse
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
142 kcal
Portionen
3 Port.
Kochzeit
30 Minuten.
Proteine *
8,8 g
Fette *
11,6 gr.
Kohlenhydrate*
5,7 g
Es gibt viele Möglichkeiten, Salate mit Tintenfisch zuzubereiten und für jeden Geschmack. Dieses Rezept ist für Liebhaber zarter Optionen. Schmelzkäse ist für den cremig-weichen Geschmack verantwortlich. Um eine gewisse Schärfe zu verleihen, fügen Sie einen Schnittlauch Knoblauch hinzu. Ein paar Zweige Dill erfrischen den Salat. Nun, und als Hauptzutat, Tintenfisch, empfehlen wir, nicht zu kochen, sondern mit kochendem Wasser zu kochen. Dadurch werden sie weich und behalten ihre zarte Textur.
Zutaten
Kochvorgang
Wir spülen den Tintenfisch gründlich mit fließendem Wasser ab. Der Einfachheit halber legen wir jede Karkasse auf ein Brett und entfernen die Oberflächenfolie, ziehen die Knorpelplatte heraus. Den Tintenfisch in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Nach drei bis vier Minuten das heiße Wasser abgießen und den Tintenfisch abspülen.
Reiben Sie den Schmelzkäse auf einer groben Reibe. Damit der Käse nicht auf der Reibe verschmiert wird, können Sie ihn zunächst eine halbe Stunde im Gefrierschrank halten: Die Käsemasse wird hart und das Mahlen ist viel bequemer. Zusätzlich kann die Reibe mit Wasser abgespült werden - so klebt der Käse nicht.
In einer Salatschüssel Tintenfischstreifen, gewaschenen und gehackten Dill, geriebene Eier und Schmelzkäse mischen. Den Salat mit Mayonnaise würzen und abschmecken. Bei Bedarf salzen und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Die Oberfläche des Salats mit Petersilienblättern dekorieren. Bereit! Kann auf dem Tisch serviert werden.
Guten Appetit!