Garnelensalat mit Rucola, Cherrytomaten und Parmesan
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
98,8 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
30 Minuten.
Proteine *
15,4 g
Fette *
9,9 gr.
Kohlenhydrate*
2,2 gr.
Ich schlage vor, einen Salat mit Garnelen, Rucola, Kirschtomaten und Parmesan zu machen. Der Salat entpuppt sich als unglaublich lecker und aromatisch. Das Rezept ist recht einfach und geht schnell. Alles, was von Ihnen verlangt wird, ist Lust und gute Laune. Stellen Sie sicher, dass Sie es kochen und Sie werden es nicht bereuen, das ist sicher!
Zutaten
Kochvorgang
Bereiten Sie zunächst alle Zutaten für Ihren Garnelen-, Rucola-, Kirschtomaten- und Parmesansalat vor. Rucola gründlich unter kaltem Wasser abspülen und überschüssige Feuchtigkeit abschütteln. Waschen Sie die Kirschtomaten gründlich unter fließendem kaltem Wasser, tupfen Sie sie auf einem Küchentuch trocken oder verwenden Sie Papiertücher.
Die Garnelen von der Schale und den Darmvenen schälen und unter fließendem Wasser abspülen, dann auf Küchenpapier legen und trocken tupfen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Die Pfanne bei mittlerer Hitze gut erhitzen. Gießen Sie eine kleine Menge Olivenöl hinein. Die geschälten Garnelen auflegen und goldbraun braten.
Rucola in eine tiefe Schüssel geben. Tomaten halbieren und zum Rucola legen. Legen Sie die Garnelen auf Papiertücher, damit das Glas überschüssiges Öl aufnehmen kann, und fügen Sie dann den Rest der Zutaten hinzu. Den Parmesan auf einer speziellen Reibe reiben und auf den Salat geben. Balsamico-Essig mit Olivenöl mischen und mit dieser Mischung über den Salat gießen.
Guten Appetit!