Garnelensalat mit getrockneten Tomaten und Rucola

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 77,3 kcal
Portionen 2-Port.
Kochzeit 25 Minuten
Proteine ​​* 6gr.
Fette * 4,8 gr.
Kohlenhydrate* 7,2 gr.
Garnelensalat mit getrockneten Tomaten und Rucola

Aus Garnelen und sonnengetrockneten Tomaten kann ein origineller und schnell zubereiteter Salat hergestellt werden. Die Vorspeise kann zu einem leichten Abendessen oder als Leckerbissen am festlich gedeckten Tisch serviert werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Die Garnelen vorher bei Zimmertemperatur auftauen, dann in Salzwasser weich kochen.
Schritt 2 von 6
Die Schale der Meeresfrüchte vorsichtig schälen.
Schritt 3 von 6
Auf der Rückseite jeder Garnele machen wir einen Einschnitt und ziehen einen dünnen schwarzen Faden heraus.
Schritt 4 von 6
Als nächstes die Garnelen in Olivenöl 1-2 Minuten auf jeder Seite braten.
Schritt 5 von 6
Zitronensaft, Sojasauce, trockenen Wein und etwas Salz zu den Garnelen geben. Rühren und bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten kochen.
Schritt 6 von 6
Rucola auf Tellern anrichten. Darauf - Garnelen und sonnengetrocknete Tomaten. Der Salat ist servierfertig!

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