Salat mit Garnelen, Ei und Croutons
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
144,7 kcal
Portionen
2-Port.
Kochzeit
20 Minuten.
Proteine *
8,7 g
Fette *
8,4 gr.
Kohlenhydrate*
12,6 gr.
Saftige Shrimps, knackige Croutons und frische Kräuter sind die perfekte Kombination für einen leckeren Salat. Salatblätter verleihen dem Salat eine sommerliche Frische und die Garnelen verleihen dem Meer einen Hauch. Wer den Salat leichter und kalorienärmer haben möchte, kann ihn mit Olivenöl würzen und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Zutaten
Kochvorgang
Garnelen 5-7 Minuten in Salzwasser mit einer Zitronenscheibe kochen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen, abkühlen lassen. Danach reinigen wir sie von der Schale. Wir wählen den Salat nach Ihrem Geschmack. Heute haben wir die fertige Mischung in eine Tüte genommen, sie besteht aus Salatblättern, Spinat und Rucola. Die Salatblätter in eine große Schüssel geben, die Garnelen dazugeben und mischen.
Salatblätter mit Garnelen auf einen Servierteller legen, mit Croutons auf den Salat streuen und mit Wachteleiern dekorieren. Mayonnaise kann in einer separaten Schüssel oder einem Topf serviert werden. Der Salat wird am besten vor dem Servieren gewürzt, da die Croutons überschüssige Feuchtigkeit aufnehmen und durchnässt werden. Optional können Sie anstelle von Mayonnaise Olivenöl und Zitronensaft verwenden, der Salat wird leichter und weniger kalorienreich.