Salat mit gegrillten Hühnchen
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
132,3 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
30 Minuten.
Proteine *
8,2 gr.
Fette *
12,2 g
Kohlenhydrate*
5,9 gr.
Perfekte Kombination aus gegrilltem Hähnchen mit knusprigem Salat, saftigen Tomaten und pikanter Sauce. Helle und appetitliche Farben und der erstaunliche Geschmack dieses Salats werden Sie begeistern und den Wunsch haben, diesen Geschmack so oft wie möglich zu genießen.
Zutaten
Kochvorgang
Wir waschen das Hähnchenfilet unter Wasser und trocknen es mit einem Papiertuch. Wir verteilen es auf einem Schneidebrett und schlagen auf beiden Seiten ein wenig ab. Dann mit Gewürzen einreiben: Salz, Pfeffer, Paprika, trockenen Dill und Petersilie mischen. Die Filets von beiden Seiten einreiben und 15 Minuten ruhen lassen.
Pfanne ausschalten, Hähnchenfilet auf dem Grill belassen und mit Folie abdecken, 10 Minuten ruhen lassen. Zu diesem Zeitpunkt die Wachteleier in einen Topf geben, mit Wasser füllen und 3-5 Minuten kochen lassen. Wenn Sie fertig sind, das heiße Wasser abgießen, die Eier mit kaltem Wasser füllen und 2 Minuten ruhen lassen. Nachdem die Eier abgekühlt sind, reinigen wir sie von der Schale.
Die Sauce in einer kleinen Schüssel zubereiten: Mayonnaise, Sauerrahm, Zitronensaft und Senf mischen. Etwas getrockneten Dill hinzufügen, salzen und mit einem Schneebesen glatt rühren. Wir geben die Sauce in eine Plastiktüte oder einen Spritzbeutel, schneiden eine Ecke ab und machen ein Netz aus der Sauce auf den Salatblättern.
Hähnchenfilet vom Grill nehmen, in Scheiben schneiden und auf das Gemüse legen. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe und streuen Sie den Salat darüber. Wir servieren Salat auf dem Tisch. Den Rest der Sauce in den Topf geben und ebenfalls auf dem Tisch servieren. Würzen Sie den Salat besser erst kurz vor dem Servieren, damit das Gemüse seine Frische behält und nicht ausgeht. Knoblauchcrotons sind perfekt für den Salat. Guten Appetit!