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Rohlinge für den Winter
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Leber-Bohnen-Salat

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 105,4 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 30 Minuten.
Proteine ​​* 6,1 gr.
Fette * 7gr.
Kohlenhydrate* 6,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Leber-Bohnen-Salat
Inhalt

Der Lebersalat kann am Familientisch oder bei einer Dinnerparty serviert werden. Die Gäste werden die herzhafte Vorspeise lieben. Bohnen ergänzen das Gericht erfolgreich und machen es noch appetitlicher.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Die Bohnen vorher in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 2 von 11
Kochen Sie die gequollenen Bohnen, bis sie weich sind, und fügen Sie nach Belieben Wasser hinzu.
Schritt 3 von 11
Kochen Sie die Leber, bis sie weich ist. Das Wasser salzen und pfeffern. Die Garzeit der Leber hängt von ihrer Herkunft ab. Rindfleisch braucht länger zum Garen - etwa 30 Minuten.
Schritt 4 von 11
Nachdem die Leber gekocht ist, kühlen Sie sie ab und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
Schritt 5 von 11
Die eingelegten Champignons bei Bedarf waschen und für den Salat mahlen.
Schritt 6 von 11
Die Zwiebel in Würfel schneiden und kurz beiseite stellen.
Schritt 7 von 11
Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe mahlen.
Schritt 8 von 11
Wir erhitzen die Pfanne mit Öl, wohin wir eine Mischung aus Zwiebeln und Karotten schicken. Bei mittlerer Hitze weich braten.
Schritt 9 von 11
Bohnen, Leber, Champignons und Gemüse in einer Salatschüssel mischen.
Schritt 10 von 11
Mit Mayonnaise würzen und erneut mischen. Falls gewünscht, können Sie mit saurer Sahne würzen, wodurch der Salat weniger kalorienreich wird.
Schritt 11 von 11
Wir verteilen die Vorspeise auf portionierten Tellern. Mit frischen Kräutern dekorieren. Er kann sowohl warm als auch kalt serviert werden.

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